春天的浪漫
□ 信鴿 有人說,春天的浪漫是綠意叢中的一點紅,一半在開花,一半在發芽;也有人說,春天的浪漫是校園里的瑯瑯書聲,花影與書聲各占一半,讓校園在無盡的春光中變得詩意盎然。還有人說,春天的浪漫在鄉野,在田間地頭。 當春意彌漫鄉野,會激發怎樣的浪漫呢? 前不久,我和朋友走進了大觀鎮中江村,田間一片綠意盎然,充滿生機。滕春蔬菜專業合作社的大棚里,工人們正在忙碌地進行絲瓜育苗。 土地的力量孕育著生命。一粒種子發芽長出兩片葉子后,工人們就會進行分栽,待它們長大后,再進行移植。接下來是漫長的等待,期盼著藤蔓上開出黃花,瓜果掛滿枝頭。 春種、夏管、秋收、冬藏,農民的浪漫貫穿了四季。 與傳統農業不同,合作社推行的是智慧農業,溫度、光照、水分、肥料都披上了科技的外衣。自動噴灌系統、智能化設備、5G+物聯網系統、蟲情監測系統等科技元素賦予了農業智慧的力量。管理員如果想要了解大棚里的溫度、濕度,無需走進大棚,只需在數據中心查看智慧大屏。田間的“AI”系統解放了農民的雙手和雙腿。 以往,春天絲瓜育苗時,農人擔心倒春寒會影響苗子的存活,如今,大棚自動升溫,保證了種子的存活率;夏天天氣炎熱時,溫控系統會自動降溫,避免絲瓜被曬傷。無論是升溫還是降溫,“智慧大棚”宛如絲瓜的小管家,不懼風吹日曬,靜待成熟豐收,成了農民的好幫手。 智慧大棚里,需要智慧能手。滕春蔬菜專業合作社的姜國強,就是這樣一位敢于嘗試、勇于創新的小伙子。大學畢業后,他離開家鄉,來到南川,扎根田野,從種植蔬菜起步,在田間地頭揮灑青春的汗水。 “普通絲瓜太常見,投入市場缺乏競爭力。”姜國強說。 10年前,他引進了“翡翠絲瓜”。這種絲瓜品種外形修長、肉質爽滑,煎炒時顏色如翡翠般亮麗,很快成為市場的寵兒。然而,該品種對溫度、濕度要求較高,想在重慶種植成功并非易事。 “萬事開頭難,不能打退堂鼓。”他潛心鉆研,不斷改進技術和方法。終于,“翡翠絲瓜”結出了智慧的果實,姜國強臉上的眉頭也逐漸舒展開來。春天的腳步沒有停歇,他還研發了“絲瓜落蔓密植栽培方法”,并獲得國家發明專利。后來,基地里的絲瓜品種越來越豐富,除了翡翠絲瓜,還有蘋果絲瓜等。在他的影響下,周圍的農戶紛紛前來討教經驗,學習絲瓜種植技術,種植絲瓜的大戶也越來越多。 “你們這個玻璃房是干什么用的呀?”我們好奇地問。 “這是一個多功能寶地,既能示范育苗,又能科普展示,還能休閑觀光,用處可多了。”姜國強笑著說。他們還將農業與鄉村旅游結合起來,每到春季,游客紛至沓來,欣賞田園風光,成為鄉村一道亮麗的風景線。不僅如此,很多學生團體也來到這里開展研學旅游,感受智慧農業的魅力,探索土地的奧秘。 新時代的農村是充滿希望的田野,也是農民干事創業的廣闊舞臺。我相信,會有越來越多的新農人奔赴鄉野,執浪漫之筆,書寫別樣的篇章。
2025-03-11母親的木梳
逯德忠 一把斷了齒的木梳 靜靜地躺在窗前 年邁的母親望著發呆 我知道,她又在回想那些逝去的時光 那是當年,一個開花的春天 她成為父親的新娘 臨走時,外婆流著淚 把一面鏡子和一把木梳 塞到了她的手上 小時候,我把鏡子摔碎了 這把木梳,就成為母親一生的珍藏 我的記憶中總有這么一幕 年輕美麗時的母親端坐窗前 輕輕地梳理一頭秀發 庭院之中,隱隱流動著夏日的陽光 而現在的河邊,葦花飄蕩 秋天已經漫上了山岡 木梳,那把斷了齒的木梳 伴著青絲變成白發 伴著紅顏刻下滄桑 我在異鄉很久了 故園已飄出老酒一樣的醇香 明年春天,我一定回家 在后院的那口老井中 盛一盆濃濃的愛戀 為母親洗濯滿頭的風霜
2025-02-25與春天同行(外一首)
羅林衡 我試著將目之所及 裝進心里。于是 青山,便有了生命 綠水,便有了呼吸 低吟淺唱的風,便有了詩意 無論,凋零還是重生 始終與春天同行 多情的春雨 在春天 我要做一滴多情的雨 藏在草葉間 傾聽草籽親切的蜜語 掛在花樹上 述說花朵歡悅的情意 如果恰巧落在 你的額頭上,嘴唇邊 請你一定閉上眼 微笑著接受春天的吻
2025-02-25春已悄然來臨
□ 王定勇 我在清晨推開了門窗,忽一縷風兒溜了進來,帶著些許涼意,卻不似前些日子那般刺骨。我伸出手去,指尖觸到一絲若有若無的暖,像嬰兒的呼吸,輕柔得讓人心顫。 檐角的冰凌開始滴水了,叮咚,叮咚,一聲聲敲在青石板上,濺起細碎的水花。這聲音比往日清脆了許多,仿佛在演奏一支迎春的小曲。我仰頭望去,冰凌在晨光中晶瑩剔透,像一串串水晶風鈴,正在慢慢融化。 院子里的老梅樹抽出了新芽。那些嫩綠的小點,像星星一樣綴在褐色的枝頭。我湊近了看,芽尖上還沾著晨露,在陽光下閃爍著微光。記得去年此時,這株老梅也是這樣,在料峭春寒中悄然蘇醒。 巷子里傳來賣春餅的吆喝聲,悠長綿軟,帶著濃濃的鄉音。這聲音仿佛是一把鑰匙,打開了記憶的匣子。小時候,每到立春,母親總會烙春餅。面粉的香氣,韭菜的清新,還有那薄如蟬翼的餅皮,裹著春天的味道,在舌尖綻放。 遠處的山巒依然披著薄雪,但山腰處已經透出一抹淡淡的青黛。那是春的底色,正在慢慢暈染開來。幾只麻雀在電線上嘰嘰喳喳地叫著,像是在爭論春天到底來了沒有。 我站在窗前,感受著這個特別的早晨。立春,是冬天的結束,也是春天的開始。就像一首詩里說的:“冬天來了,春天還會遠嗎?”此刻,我仿佛聽見了春天的腳步聲,輕盈而堅定,正從遠方緩緩地走來。
2025-02-25老家的那片狗尾巴草
□ 李林芮 有沒有一種植物,你一看到,就會想到童年? 對我而言,是狗尾巴草。 農村老家有一畦小田,一直荒廢著,常年蕤生著一片狗尾巴草。土地還算肥沃,狗尾巴草便恣意生長,草穗又粗又長,草籽飽滿沉甸。毛茸茸的、彎彎的,跟著風搖曳起來,看上去更像狗尾巴了。 狗尾巴草長在夏天,萎于秋天。在夏天綠綠的,到了秋天就是黃黃的。秋風吹過,穗會隨風零星散落在空中,帶上種子,飄向土地各個角落,換個地方繼續安家,像極了四處奔波的游子,隨遇而安,四海為家。 我好像從來沒有見過它開花。其實它是要開花的。只不過它的花朵也是綠色,而且隱藏在濃密的細毛里,所以就給人一種從未開花的錯覺。其他植物開花絕大部分都能散發香氣,就像一個人能夠自信地說出愛情。唯獨狗尾巴草開出的花,既不見其形,也少了香味。所以,情感大師一向解讀它的花語為“暗戀”,寓意默默喜歡一個人,卻不敢表明自己的心意。就如狗尾巴草本身,外形并不出眾,總以一種低調的姿態,展現出自己的存在。這和暗戀的情愫如出一轍。 狗尾巴草的生命力極其頑強。它不擇土壤,也不挑環境。只要有一撮泥土,就有它的身影。只要有一絲經脈,它就能頑強生長。或田野邊、或小路旁、或石頭縫隙…… 倘若狗尾巴草生長在田間地頭,那它肯定是不受歡迎的。正是因為它頑強的生命力,也就被種田的農民們視為了“眼中釘,肉中刺”。生長在田間地頭的狗尾巴草,會與莊稼爭奪養分和陽光,農民們不得不花費大量的時間和精力去清除它們,以保證莊稼的生長空間和產量。 看見老家的這片狗尾巴草,我腦海里常常會浮現這樣的情景: 夕陽灑向青綠的稻田,父親戴著草帽,赤腳坐在田埂上,余暉把父親的影子拉得很長很長。他手中扯起一把狗尾巴草,目光專注而溫柔,手指靈活地穿梭在草莖之間。隨著他的動作,那些看似雜亂無章的草莖逐漸變得有序,狗尾巴草在他的手中跳躍、旋轉,最終變成了一個個栩栩如生的小動物。有的像小兔子,耳朵長長,尾巴短短;有的像小馬駒,四蹄穩健,鬃毛飄逸;有的像九尾狐……父親的動作并不急促,每一個編織的步驟都顯得那么從容不迫,仿佛在進行一場與大自然的對話。他時而低頭沉思,時而抬頭望向遠方,似乎在尋找靈感,又似乎在回憶往昔。我雙腳盤腿坐在父親跟前,瞪大眼睛,靜靜地期待著父親手中的作品逐漸成形,然后將父親的作品帶回家,插入瓶瓶罐罐中。到了來年,草籽干落,一碰就滿地,小動物們也早已不見其形的時候,我才依依不舍地扔掉。 小時候,約上幾個玩伴兒,光著腳丫,在這片狗尾巴草中追逐嬉戲。最有趣的事莫過于用狗尾巴草扮鬼臉了。挑兩根又長又直的草穗,一場創意與想象力的比拼拉開序幕。將兩根草穗交錯開來,用嘴巴咬住莖,穗的一端垂下來形似胡須,莖的一端撐在上眼皮,再做出各種嚇唬人的表情。看著彼此的樣子,我們忍不住哈哈大笑。委實滑稽! 除了扮鬼臉,用狗尾巴草逗貓也是我們樂此不疲的事情。貍花貓是老家農村常見的小動物,它總喜歡在大白天懶洋洋地睡覺,像是專程為晚上的“貓鼠大戰”養精蓄銳。我手里拿著一根狗尾巴草,悄悄地靠近,輕輕地將穗子放在它的鼻前。它一下子睜開了眼睛,瞳孔瞬間放大,鼻子微微顫抖,似乎在嗅探這突如其來的“訪客”。我胡亂地擺動著狗尾巴草,穗子在它的眼前晃來晃去,像是在跳一支輕盈的舞蹈。它的注意力完全被吸住了,眼睛緊緊地跟隨著穗子移動。隨著我的動作越來越快,它的反應也越來越激烈。它先是輕輕地抬起前爪,試圖抓住那飄忽不定的穗子。每當它快要抓到時,我就會將狗尾巴草快速移開,讓它的爪子落空。它似乎有些不甘心,甚至站起身來,全身的肌肉緊繃,準備發起更猛烈的攻擊。我見狀,遂將狗尾巴草高高舉起,讓它跳得更高。著實有趣! 如果,你有幸遇見一片狗尾巴草,我想你也肯定會為之駐足。畢竟誰能拒絕一只用狗尾巴草編織的毛茸茸的兔兔呢?
2025-02-25柏枝山將軍巖
鷹空非舞 渝黔雄關柏枝山,暗藏絕境將軍巖。 西眺箐頂連星河,北望金佛貫云端。 懸崖揮刀喚風雨,亂石布陣掀霧嵐。 萬道煙霞映長空,偶來仙客作笑談。 注:渝黔雄關,柏枝南麓,迷林之中,巖口近處,云霧繚繞,奇石挺立,狀若將軍還鄉、石軍隨侍,真乃天生秘境、稀世奇景!
2025-02-20春江水暖
□ 仇士鵬 春天的消息,藏在一條江河率先揚起的前奏里。 這聲音很微弱,岸邊一排細細的泥沙就能把它攔住,但它偏偏能傳得很遠,一路飄到高樓上,飄進人們的好夢里,并順帶著,用耳廓的弧度在人的心頭畫上一個大大的問號,春江水暖了嗎? 一條河蘇醒后,春天才會有熱鬧紛呈的聲響和豐富葳蕤的形影。在冰雪消融的伴奏聲里,春天將淅淅瀝瀝地度過草色遙看近卻無的鋪墊,進入草長鶯飛的副歌。 你聽,灰鴨為河水寂寞的詩行押上了活潑的韻腳。它們時不時就鉆進水中串門,再頂著一片水花鉆出來,與粼粼波光打成一片。水中岸上、湖面河底,春江善用的俚語它都了然于心,用嘎嘎的叫聲熱情地應和,敘舊完后,再把一年之計的家常慢慢拉開。 住在鄉下時,每天早上我都會打開門,讓鴨子們成群結隊地奔赴春江。俗話說,春江水暖鴨先知。它們怎么肯遲到!為了嘗久違的水草味道,為了用喙銜起相思已久的落花,它們拍著翅膀啪嗒啪嗒地沖刺著,撲通撲通地飛入水中。哪怕水還沒有暖,但腳蹼劃破初春的沉靜時,也會讓陽光中絲絲縷縷的暖意漏入水中。 它們游東潛西,走南溜北,時而成陣列隊,時而四散開來,爭相把春天的消息一點點傳播開。那嘩嘩波動的聲音,撓癢了春江的心房。魚兒聽見了,蝦米聽見了,水草聽見了,連河底最呆笨的石頭也聽見了。于是從河床開始,一些綠意開始洇染,一些氣泡開始奔流,一曲浮于水面的悠揚弦樂變得生動。回到岸上,鴨子們甩著尾巴一搖一擺,留下一行行濕漉漉的腳印,蜿蜒不絕,仿佛是提醒柴門里的人,春天正在經過。 此時的岸上,濃淡不勻,有的地塊生機盎然,有的地塊睡眼惺忪。但地面之下,已經一片歡鬧。 這要追溯到一截根須喜悅地顫抖。它在暗無天日的地下翹首以盼了一個冬天,看不見日出日落,無法掐算時間,只能根據土壤細微的溫度差來判斷晝夜的更替,為春天倒計時。 終有一日,冰化為水,開始流動,雖猶有清寒,但那一絲絲的鮮活和甘甜,讓久困孤寂的根須喜上眉梢。它忙不迭地將這份喜訊通知所有的根須,并迫不及待地呼叫樹梢:“可以發芽抽枝了!”不多時,枝頭就掛起綠色,河水里的浮光躍金閃爍在了樹葉之間。 某種意義上,春天是和水一起,被根輸送到地上的。 拂堤楊柳也是運送的主力。它的青絲越梳越長,河水的情思就越流越深。一枝柳條探入河中,天光云影載著的思念便沿著它被虹吸到樹干上。無需朝雨浥輕塵,水畔煙柳自能洗出明亮的新色。待到長發及腰,它的腳邊會有鴨子戲水、老牛潛泳,各占一個聲部,與桃李對歌。 春江水暖,也暖了傍水而居的草木。 那么,對于春江水暖,究竟是鴨先知,還是草木先知呢? 反正,不會是人先知。 等人意識到春天到來的時候,春姑娘早已為自己做了雙漂亮的草鞋——綠茸茸的,點綴著鵝黃、緋紅、素白的小花,陽光一照,就泛出明艷艷的光澤。她對自己的手藝很滿意,想穿給所有人看,于是撒著腳丫,或踮著腳尖,從河的那邊走到這邊,從河的上游走到下游。輕輕一踢,就有一個水泡泡推開一圈圈的漣漪,將沿岸的土地映照出迎黃桃紅杏白的斑斕模樣。 但真的不是人先知嗎? 從早春到晚春,春天漸深的每一點細節都需要人去見證,需要一顆懂得詩意棲居的心靈去審美。 瞧,岸邊,人漸漸多了起來。釣魚人講究愿者上鉤,他知道,水面下一條條興奮的尾巴早已按捺不住,要在煙火人間拍起碩大的水花。于是,輕輕一提,就把春天從水里釣出來,拿到集市上賣。一番討價還價后,春天的消息被一個個菜籃帶回了千家萬戶。 別管誰先知了!既然江水已暖,那就讓想象力與創造力隨著水花一起翻涌。當行游的腳步和柔軟的心靈也生出暖意,春天的旋律會真正進入抒情的高潮。
2025-02-20高光時刻最暖心
□ 易文 我不算是刀迷,只是喜歡聽刀郎的歌。因為刀郎的歌容易共鳴,容易共情,所以聽刀郎的歌容易上頭,容易上癮。 聽刀郎的歌很容易,打開智能手機,隨時隨地可聽,但是到現場去聽刀郎唱歌就很不容易了。 既然很不容易,那就不去吧。可是,如果不去,在現場聽刀郎唱歌是什么美妙感覺就永遠不知道了,是什么美好體驗就永遠沒有切身感受了。 那么,在現場聽刀郎唱歌是一種什么景象呢?我心心念念,夢寐以求,只有向往一下,再向往一下。 沒有機會,可以爭取機會。爭取不到機會,那就認了吧。如果有機會而不努力爭取,那今后會不會相當遺憾呢? 有人勸我說,沒什么遺憾的,畢竟刀郎的線上演唱會你也看過。我堅持說,線上演唱會與現場演唱會差別太大,我還是想去現場聽刀郎唱歌。還說,刀郎都50多歲了,看他一場一場的傾情演唱,能堅持多久誰也說不準,以后他唱不動了,你再想聽他現場唱歌,也只能幻想了。 北京文旅很給力,批準刀郎在年末歲初的黃金演出時段,在五棵松體育館連開4場“山歌響起的地方·刀郎巡回演唱會”,唱響祖國首都。75000人可現場耳聞目睹,75000人可開口唱和。可是,想進體育館參加演唱會的觀眾竟然達到330多萬人,鐵定一票難求啊。 搶到一票的概率太小了,不過,機會總是垂青于有準備的人。我固執地認為,機會再渺茫,也不等于沒有機會。 那就全家總動員,專心盯著手機屏幕,耐心等著搶票時間,時刻準備著,等待夢想照進現實。 沒想到,票在開票瞬間就被一搶而空。第一次搶票,機會眨眼而過。我們悵然若失,也無力回天。 沒想到,第二次搶票,居然成功了。雖然只有1張票,全家卻歡欣鼓舞。 演唱會當天,我早早地來到五棵松,經過3次身份證查驗,順利走進體育館,等待演唱會開始的那一刻。等待中,聽旁邊的一位成都刀迷說,他從成都追到廣州,再追到北京,聽3場刀郎演唱會。我們都只有佩服! 體育館內座無虛席,盛況空前,熱情似火,人心激動。體育館外還有很多觀眾通過電子顯示屏觀看演唱實況。刀郎演唱會真的是異常火爆。 在寒冷的冬夜,五棵松體育館卻因刀郎的演唱會熱浪滾滾。在熱烈的氛圍和動人的旋律里,不共情、不共鳴、不共振是不可能的。兩個半小時的演唱會,是視聽盛宴,是文化大餐,是心靈洗禮。我見證了萬人大合唱,萬人喊刀郎,萬人喊號子。 難怪刀郎是唯一一個能讓全國文旅爭先邀請開演唱會的人。他的曲調,汲取了祖國各地山歌、戲曲、小調的精髓;他的歌詞,蘊含了中華上下五千年的文化。刀郎喜歡讀書,不間斷學習,不停歇上進,一心撲在音樂上,用作品征服大家。他集作詞、作曲、編曲、混音、演奏、演唱等為一身,是超級個體戶,被稱為奇才、鬼才、大才、天才音樂藝術家。他的音樂作品集文學性、美學性、藝術性為一體,堅持山歌風、民族風,唱響了山水情、民族情、中國情。 整場演唱會共唱了28首歌曲,其中紅歌6首。紅歌、情歌、山歌、民歌完美交融,在北京這塊文化高地上獲得更多人的關注和青睞。 演唱會結束后,很多人熱淚盈眶,意猶未盡,一步一回頭,久久不愿離場。演出團隊成員有的180度轉彎,3次90度長時間鞠躬;有的朝觀眾不停地揮手,熱情地比愛心;有的繼續演奏樂器…… 演唱會上,刀郎用近15分鐘時間,逐一高調介紹青年演奏家,演奏家在萬眾矚目之下,旋即演奏展示民族樂器。我不知道在體育館傾情演唱算不算刀郎的高光時刻,但那時那刻卻是演奏家們的高光時刻,更是中國民族音樂的高光時刻。 如果人們通過聽刀郎的歌,聽刀郎的故事,能夠勵志人生,豐潤真情,那不管是度過人生低谷,還是迎來人生高光,都是非常幸運的事兒! 1月23日,《人民日報》第20版發表王瑨的文章《從“刀郎熱”談起》。文章說,真實的民間性情之響,化成每個時代的“山歌”,緊貼著日常生活的上下文。刀郎的音樂,幾乎成為一種“傳奇”。帶著鮮明的藝術個性,又抓住了廣泛而真摯的情感共性,成就了刀郎的音樂辨識度。 著名作家張平在2025年第1期《當代》雜志上發表文章《刀郎的歌聲,撼動了誰的心弦?》。文章說,刀郎,羅林先生,一位屹立于世界音樂之林的人民音樂家!他的音樂作品“每一首都是經典,每一首都是奇篇,每一首都是神曲”,口碑載道,好評如潮,震顫了歌壇,驚艷了世界。 “觀風俗,知得失”。刀郎的音樂,正力求喚起更廣泛的大眾共鳴。我們期待,在時間的見證下,共同精進對音樂、對文化的理解與支持,合力創造和不斷贏取十分暖心的高光時刻。
2025-02-20麻糖記憶
□ 唐林 麻糖的味道至今讓我難以忘懷,因為它記錄著我童年的美好時光,更連接著母親對我的深厚情感。 “麻糖甜,麻糖甜,吃過麻糖盼過年。”每當憶起這首童謠,思緒便伴著兒時放飛的風箏飄到了久別的故鄉。 上世紀70年代,白糖、黃糖都得憑票供應,除了季節上能吃點酸酸甜甜的水果外,甜味的食物很少,以至于我從小就對甜的東西特別渴望,尤其對麻糖的記憶更是刻骨銘心。 家鄉盛產紅苕,四五月栽上苕苗,秋葉紅了的時候,紅苕便長大了。秋收后,人們紛紛從地里挖回紅苕,熬麻糖的時候也就到了。 家鄉流傳著這樣的話:“柴麻糖,水豆腐”,熬制麻糖是很費柴禾的。備辦柴禾,便拉響了熬制麻糖的序曲。初冬時節,人們為熬麻糖忙前忙后,整個村莊,家家戶戶炊煙繚繞,甜香四溢,一幅濃濃的充滿生活氣息和鄉愁味道的畫卷便徐徐展開…… 離約定的日子還有五六天,母親便從壇子里舀出一小碗麥子,裝在干凈的簸箕里,放在溫暖的地方,隔幾個小時便去澆水。麥子慢慢地發了芽,當黃綠色的嫩芽長到三四厘米高的時候,母親便將麥芽倒進石碓里舂成糊狀,裝在碗里備用,然后挑選一籮個大、表皮無破爛的紅苕,去皮洗凈,放在大鍋里蒸煮,再將蒸煮的紅苕搗成糊狀,最后將麥芽和苕糊混合倒入鍋中發酵。一個多小時左右,苕糊就發酵好了。母親找來干凈的白布濾帕和木條支架,把支架從房梁上懸掛下來,將白布濾帕的四角系在支架上,然后再將苕糊倒進濾帕中,用山泉水一遍一遍地過濾,直到糖水里沒有一點點雜質,便倒進大鍋里點上柴禾開始熬制。 我幫不上忙,一邊看母親細心操作,一邊不停地向灶堂里添柴禾。熬制麻糖是個漫長而枯燥的過程。常言道:人熬麻糖,麻糖熬人。熬麻糖的火要不大不小,太大,糖有煳味,不好吃,太小,浪費時間,人得不到休息。熬制的過程中,還需用一根特制的木棍不停地在鍋里攪拌,以防止糊糖粘鍋。那時候,天氣已開始變冷,但母親總是大汗淋漓。終于,鍋里的糖漿慢慢像變魔術般由清澈變成金黃色,并且開始翻滾起大大的糖泡。 我坐在灶前的木凳上等母親熬麻糖,等著等著就靠著母親睡著了。到天剛亮時,母親搖醒我,用筷子挑起即將出鍋的麻糖絲兒,吹冷了放進我嘴里,睡夢中我睜開迷糊的眼睛,半醒半睡地吮吸著麻糖,感覺這便是世上最甜美的東西,一直甜到了我幸福的夢里。 麻糖熬制好后,便是迎接新年的開始。多數家里都存有兩缸麻糖,一缸是將麻糖直接裝入大土缸中,吃的時候用長竹筷攪上一大坨,可直接入口或兌水,也可煮湯圓、荷包蛋,甜而清香;另一缸是在缸底墊有石灰,用油紙封住口子,時間一長,麻糖里的水分被石灰吸干,塊狀的干麻糖就成了,要吃時得用力敲,既脆又綿,放進口里,停留時間長,很有嚼頭。 母親裝好麻糖后,接下來還要用苞米花、泡米花做“糖食糕點”。在苞米花、泡米花炒好后,母親便從貯藏室里端出一罐熬好的紅苕麻糖倒一些進鍋里,加熱融化,再放入苞米花或者泡米花,使勁攪勻,趁熱捏成小團兒,或放在木板上壓成塊,用刀切成片,分別裝進大壇子里密封好。香甜的紅苕麻糖和酥脆的苞米花、泡米花就這樣成了我最喜歡的“糖食糕點”。 記得15歲那年,我考到縣三中讀高中,每周走兩個小時的山路回一次家,每次上學母親都會給我裝上一大罐麻糖,我把麻糖蘸著饅頭吃,同學都很羨慕。小時候吃麻糖,口里和心里滿是無憂無慮的甜。我19歲時考上了大學,母親請王木匠做了一口柏木箱子,漆成了大紅色。第一次出遠門讀書,母親用竹背篼背著箱子,手上還提著兩瓶封得嚴嚴實實的麻糖,天熱,汗水已浸濕了母親有些花白的頭發。上車前,母親躬下身,又把箱子里的衣物檢查了一遍,上了鎖,然后把麻糖和鑰匙交給我。到了學校,我請同寢室同學品嘗母親熬的麻糖,同學都說好甜好甜。在遠離家鄉讀書的幾年,每次看到裝麻糖的瓶子,我心里感覺都甜甜的。參加工作后,對麻糖的記憶,無論多少年,無論離故鄉多遠,每次想起,眼前就浮現出慈祥母親的身影,這時,我眼里總是含著淚水。 伴隨改革開放的春風和新時代的步伐,老百姓的生活越來越好,甜食已非常豐富,家里的茶幾上總有甜甜的水果和各種各樣的糖果,但在我的味蕾記憶中,麻糖似乎才是真正凝固到我心里的一道美味。 時光流逝,母親年歲漸漸大了,也從鄉下來到了縣城生活,我也成了家,有了孩子,在寒冷的冬天,一大家人圍著爐子吃飯,感受到其樂融融的幸福和溫暖。我常在女兒面前講她奶奶年輕時熬的麻糖,吃起來甜、香、糯、軟、綿,厚實又筋道,還能御寒和撫慰人的心靈。女兒聽后,就纏著她奶奶要給她熬麻糖。 一個初冬時節的周末,母親帶著我和女兒,來到鄉下的舅舅家,要給我和女兒熬紅苕麻糖,這年母親已79歲。這天晚上,我和母親坐在灶前的長條木凳上,像小時候我陪著母親熬麻糖一樣,真是溫馨,有母親陪伴和陪伴母親的日子很是幸福。天亮了,麻糖也熬好了,麻糖色澤紅潤,入口味濃香醇,鮮甜黏人,女兒吃了,一直在奶奶面前說甜甜甜。其實我心里明白,年歲已高的母親還要到鄉下熬麻糖,是一輩子都在想滿足子女的愿望,遷就著子女的快樂和幸福。 隨著物質生活水平的提高,各式各樣的糖果點心十分豐富,麻糖的種類也變得多了起來,炒米麻糖、年糕麻糖、玉米麻糖、紅苕麻糖。每當我聽到街邊叫賣麻糖的聲音,一下便勾起了母親熬制紅苕麻糖的畫面,因為,那是我淡淡遠去的鄉愁。 人一輩子吃的東西,恐怕很難用重量和種類來統計,能記住時光沉淀后的味道,恐怕還是那年那月那事和食物暖心的溫度、人的牽掛,慢慢地我才體會到,食物的味道,其實是家的味道,親情的味道。麻糖,就像一根黏人的絲帶,緊緊黏著母親和兒子的心。那是童年的回憶,家的味道,也是我最甜蜜、最美好的時光。
2025-02-20熏臘肉(外二首)
付令 天空紛紛揚揚飄雪 回蕩無聲的序曲 片片飄落的精靈 用潔白溫柔了時光 寒風里香氣彌漫 像暖陽灑下激發的音符 屋檐下火苗跳躍 柏丫熏染著時光的色 懸掛的歲月愈加醇厚 故鄉的味道 穿越寒冷而來 那是冬日里最溫暖的念想 你說日子悠長 這是必要的儀式 老人圍坐 談論世代的神祇 孩子歡笑 瞳孔回旋 未來的光 晾蘿卜干 冬陽下白蘿卜染上金黃 竹竿上絲縷迎風輕揚 篾框里鋪陳著希望 寒風帶走了稚嫩的水汽 晾曬揭曉著風干的秘密 等待中沉淀了甘甜與堅韌 高遠藍天間云朵在微笑 夜幕降臨下的星光點點 月光之下,蘿卜干泛著柔光 宛如小小的守護者站崗 守護著家的溫暖 守護著冬日寧靜的時光 每一絲紋理,都是故事的篇章 在歲月里,悠悠飄香 樓下的貓 樓下的院子 是三只貓的世界 麻尾白貓是胖胖女生 愛賣弄磁性的嗓子 大黑貓常常伏地 在竊聽琴房傳來的旋律 貍花貓似調皮的男童 總愛纏繞人腳踝 我不得不變成小偷 偷偷上樓 它們是親密的玩伴 也是競爭的敵手 常常是嬉鬧聲 突然變得尖銳 著實讓人摸不著頭腦。多年以后 我對面的鄰居換了好幾撥 然從未記下他們的姓氏 而樓下的三個鄰居,嬉戲正歡
2025-02-06鄉村的炊煙
□ 馬健 傍晚時分,去看鄉下的二叔。走過幾條鄉間小道,跨過幾條河流,再穿過層層麥浪,走進綠蔭掩映的村莊,我看到鄉村人家的屋頂,那煙囪上一縷炊煙輕展飄起,如絲如霧,美了那抹朝陽,醉了秀美村莊。 這是一幅久違的鄉村美景圖,霎時間兒時的鄉村美景如夢般晃動在眼前。那小河灣灣、流水潺潺、炊煙裊裊,還有那牧童短笛、鳥語蟲鳴,勾起了我深深的眷戀和回憶。 我出生在江南水鄉一個風景優美的小山村,那里有連綿不絕的青山,還有清澈見底的河流。一日三餐,炊煙四起,生活在廚房中演繹:鍋碗瓢盆,甜酸苦辣。炊煙散盡后,飯菜好香甜。 每當清晨的第一抹朝光從東方冉冉升起時,炊煙便開始在鄉村的上空裊裊升起。大人們忙著燒水做飯,孩子們在炊煙下玩耍嬉戲。當一些鍋碗瓢盆響起,也就意味著飯菜可以上桌了。大人們帶著孩子在飯桌前坐下,品嘗著朝陽中的美味。 中午的炊煙和早晨的是不一樣的,忙碌了半天的農村人,急急忙忙趕著回家做午飯,炊煙如同一個急性子的年輕人。突然,一股濃煙冒起,很快又散去,時間短得讓人不夠回味。當然,中午吃飯時間也比較短,大家閑談聊天,也是有一會兒功夫,有的人要去午休,有的人要去趕路…… 夕陽西下,一抹晚霞遠掛天際,撒網的漁翁,斷續的號子,繪就一幅天然的漁舟唱晚的水墨畫卷。炊煙是收工的號子,不用招呼,炊煙升起,漢子們就開始卸了牲口,扛著犁具,說說笑笑地回來了。柴火映照著大人的臉龐,柔情依依,煙霧繚繞融化了人們白天的疲勞,蕩漾著河畔兩岸溫馨的故事,敘說著古老的如水般動人的美麗傳說。 炊煙讓故鄉大屋場充滿了靈動與生氣。炊煙與柴禾是密不可分的,曬禾場上的周沿,堆碼著一架架柴片。土坯房的左右和屋后的檐下,堆滿蘆茅,只留下大門兩邊檐下來晾曬衣服。有條件的人家,在房前屋后的空閑地上蓋個堆放蘆茅的棚子。鄉村的女人比的是誰家的柴火多,柴把捆扎得最大,正所謂“有柴煮飯,心中不亂”。而男人擔當是糧食,“家中有糧,心中不慌”,誰家男人就最有出息。 我喜歡少年時炊煙的味道,因為炊煙在過年時候記憶最為深刻,家里的伙食在那段時間變得格外茂盛豐富。母親熏制的臘肉,切開,里面的肉泛出干凈透明的金黃色,有一種好聞的炊煙味道。母親會取下一塊煮給我們吃。我們扶著灶頭,幾雙饞貓般的眼睛盯著鍋里嘟嘟翻動的臘肉。母親一邊添柴,一邊憐愛地說:“出去,出去,好了會叫你們。”煮臘肉的日子,臘肉香,炊煙也香。在炊煙氤氳里,流淌的是溫暖和幸福。 長大后在城市里生活,看似風光卻是顛沛流離。不過我每每經過一個村莊,總是喜歡看村里的風景,暮歸的牛、覓食的雞、吠叫的狗,有一家家屋頂升起的炊煙,在炊煙裊繞里,也一定有一位母親在灶前鍋后忙碌著吧。那里有飯菜的香味,有母愛殷殷的目光,炊煙是游子心中最后的慰藉。 “曖曖遠人村,依依墟里煙。”又見炊煙給人一種安心、歸家的感覺。守住了一縷香噴噴的炊煙,也就守住了一個溫暖幸福的家!
2025-02-06街景夜色如幻
□ 董國賓 (一) 霧靄氤氳的塵世一隅,城市的闌珊初綻。街角處,霓虹燈閃爍著謎一般的光彩,像遠古神祇眼中的流光。瀝青路面上,漣漪般的車轍印跡交織,似乎在講述著夜的不朽傳說。 人潮涌動,嘈雜的市井之音匯聚成一首韻律獨特的交響曲。在這紛擾的旋律中,每個過客都是音符,他們的步履或輕盈或沉重,為這城市樂章增添色彩。不遠處,一家古色古香的茶肆散發出淡淡的茶香,與街頭的煙火氣息交織,構成一幅獨特的畫面。 夜幕下的街燈散發出柔和的光芒,光線穿過薄薄的霧靄,顯得異常柔和而朦朧。偶爾,一陣涼風吹過,街邊的樹葉簌簌作響,宛如低語。在這夢幻般的氛圍中,一切都變得朦朧神秘。 偶爾,一聲悠揚的笛音劃破天際,像是從遠古傳來的呼喚,讓人心中涌起一股莫名的情愫。在這聲音的引導下,人們仿佛能看見街角深處的老樹,它靜靜地守護著這片土地,見證了無數的興衰變遷。 此刻的街景,宛如一幅流動的古畫,充滿了詩意和韻律。每一個細節都充滿了生活的痕跡和歲月的滄桑,讓人在這熟悉而又陌生的都市中,找到一絲溫暖的慰藉。 (二) 那連綿的燈火,如星辰隕落凡塵,朦朧又溫暖,仿佛天宮之中的銀河被打翻,星星點點的光輝流淌于街道之間,給這座繁華都市披上了一層夢幻的面紗。每一盞燈下,都有一個屬于自己的故事,靜靜等待著有緣人的傾聽。 沿著街道蜿蜒的是一輛輛公交車軌跡,宛如鐵筆畫下的韻律線條。公交車載著夜晚的熱鬧和疲憊,悠悠地在城中駛過,發出低沉而有力的聲音,仿佛在訴說著都市的繁華與寂寞。 街邊的店鋪里,各式各樣的商品琳瑯滿目,從精致的古董到世俗的日常用品,展現著市井百味的人間情態。而有些店門上的繁體字對聯則富有古人騷韻,告訴我們在這個疾走如風的現代化潮流下,文化底蘊不曾遺失。 偶爾,一陣兒童的歡笑聲打破夜的寧靜,他們追逐嬉戲于街頭巷尾,仿佛是這個城市中最純真的音符。他們的笑聲如同天籟之音,透過霧靄傳到遠處,喚起了每個人心中的童真和對未來的期許。 在這樣的夜晚,每一個細微的瞬間都仿佛被凝固成永恒。街景如同一幅流動的畫卷,展現著城市的繁華與寧靜,訴說著生活的酸甜苦辣,而在這繁華喧囂的都市中,人們總能找到屬于自己的一片天地,與這座城市共同呼吸,共同成長。 (三) 夜色漸漸拉上幕布,街景又展現出另一番韻味。城市的輪廓在夜色中逐漸模糊,而街頭的燈光卻愈發璀璨奪目,像是點點繁星降落人間,為歸家的旅人照亮前路。 小販們紛紛出動,在街角擺攤設點,香氣四溢的食物誘人味蕾。那烤魚的香氣、煎餅的焦香、糖炒栗子的甜香交織在一起,構成了一曲獨特的夜市交響曲。人們圍坐在攤位旁,品味著美食,暢談著生活的點滴,享受著這難得的寧靜與愜意。 遠處的摩天大樓在夜色中閃爍著光澤,仿佛是一座座未來的城堡,閃爍著科技與夢想的火花。而近處的小巷里,則彌漫著古樸的氣息,古老的磚墻、斑駁的石板路都在訴說著過往的歷史。 在這繁華與古樸交織的夜晚,街景展現出了多元而富有層次的美,無論是璀璨奪目的霓虹燈,還是香氣四溢的夜市小吃,都成為了這座城市獨特的風景。而人們也在這夜色中找到了自己的歸宿,與這座城市共同編織著一個個溫暖而美好的故事。 面對這樣的街景,我們不禁感嘆歲月的流轉與都市的變遷。但無論時光如何流轉,這座城市的繁華與寧靜、古老與現代,都將在街景中得以保留與傳承,成為這座城市永恒的記憶與回望。
2025-02-06那年臘月臘味香
□ 信鴿 冬臘風腌,蓄以御冬,每當餐桌上的臘味飄來,年的腳步就近了。 記憶里,臘味的美食有很多,臘肉、臘腸、臘魚,還有臘排骨、臘鴨子、臘羊腿,這些臘貨是川渝地區的特色,北方少見,即使有,因地域文化差異,它們也只是風干的,缺少柴火熏制,臘的味道不算濃厚。 母親會選擇在臘月的清晨,邀約左鄰右舍前往菜市場制作臘貨。“老板,來十公斤肥而不膩的五花肉。”母親將原材料備齊后來到臘貨加工處,灌制香腸、熏制臘肉,儲備整年的臘味。 菜市場里灌腸的地方相當擁擠,看似簡單的工序,也要耗費半天的時間。母親說:“等不要緊,美味值得等待,臘味是歲月的見證,蘊藏時間的味道。” 母親一邊排隊,一邊和同齡的大媽們聊得熱火朝天。“你家做了幾斤臘腸呀,都什么味道的。”“麻辣、五香、甜味,都有呢。”“你家娃成家沒呀?我遠方表親還有個單身青年,非常優秀。”大家歡歡喜喜,聊的話題自然是圍繞著家長里短,主打一個輕松愉快。 不知不覺中,灌腸完成。臘貨加工處會把灌好的臘腸送往集中熏制點,等熏好后商家還會送貨上門。 “你家的臘腸熏好了哦,麻煩你們下樓領一下,檢查一下成色。”聽到消息,母親急匆匆地下樓取貨,隨后將臘腸掛在陽臺上,等待享用。取貨后,母親為了嘗鮮,會煮上兩節臘腸,請家人們預先試吃,嘗一嘗味道。那是年的味道,也是幸福的味道。 “現在制作臘腸真的方便多了。”母親感慨,以往在老家還要手工灌腸,添柴加火,慢慢熏制,現在好了,菜市場里機器灌裝,集中無煙熏制,既環保又便捷,城里人也能嘗到正宗臘味。 回憶起往事,母親說:“以前去你外婆家,灶房后面的臘肉、臘腸用柴火熏著,時不時幾顆火星子冒出來,飄落在過年的羽絨新衣里,羽絨一朵一朵飛揚,像飄起了雪花。外婆總說,來到農村,腳踩水田干農活,洗衣做飯燒柴火,就要穿勞保服,經磨耐用。” 制作臘肉的工序雖然少了灌肉這一步,沒有灌制臘腸那么復雜,但基本的步驟不可省略,比如抹白酒、碼鹽、碼花椒、碼香料等,這樣熏出來的臘肉才香氣四溢。 對于臘肉,不同的地方有不同的吃法,同一個地方也有不同的吃法。梁實秋曾在《雅舍談吃》里提及臘肉的吃法——“臘肉刷洗干凈之后,整塊地蒸。蒸過再切薄片,再炒一次最好,加青蒜炒,青蒜綠葉可以用,但不宜太多。”美食家汪曾祺則言:“切成頗大的整齊的方片,蒸得極爛,入口香糯,真是難得。”母親最喜歡將臘肉切成臘肉丁,放在家鄉特色美食油茶和麥耳朵中,成為一道獨特的美味。 過去生活拮據,家里缺油葷,老人會將煮臘肉的水用來燉豆子,臘香四溢,豆子耙軟,比一般的清水湯味道豐富得多。現在一些餐館懷舊,也將臘肉水利用起來,烹飪出好喝的湯品,其中最出名的就是臘肉米豆湯,里面添一些應季的綠色蔬菜加以點綴,既好看又好喝。 前些年,外婆身體還算硬朗,每當春節的時候,外婆會將熏好的臘貨帶到城里來讓我們嘗鮮,但現在外婆年紀大了,母親便決定親自將臘肉臘腸帶回老家,讓外婆也品嘗一番。 迎著寒風,空氣中流淌著濃濃的臘香。除了臘肉臘腸,老家泥鰍養殖基地的院壩里掛滿了臘泥鰍,工作人員正在打包密封,準備寄往全國各地。這不僅是家鄉美食的傳承,也是臘貨產品的升級,更是親情之間的溫暖傳遞。
2025-02-06德隆印象
王云中 在德隆的畫布上,時光提筆, 繪就一場山水綺夢,惹人沉溺。 天賜茶壺,靜立山巔, 仿若仙者遺落凡間的茶盞, 盛著云霧,等春風化雨, 喚醒茶樹鼻祖,漫山翠影搖漾, 芽尖噙香,凝千年茶韻悠長。 千年銀杏,身披金甲, 撐起秋的盛大與輝煌, 扇形葉片,藏著歲月秘語, 霜風拂過,簌簌金蝶紛揚, 翩躚里盡是往昔時光。 海螺溝內,冬雪飄飛, 恰似梨花瓣瓣,簌簌裹銀妝, 冰川沉默,封存億年舊章; 春花爛漫時,漫野繽紛斗芳, 粉白嫣紅,綻出活潑希望。 寨子林里,故事深藏, 木樓錯落,炊煙裊裊牽鄉愁; 秘境陶坪,隱于翠嶂, 青苔漫階,石徑蜿蜒通幽巷。 大拇指峰,朝天傲立, 恰似自然比出贊許的模樣。 濱水露營,星河垂帳, 聽溪水彈唱,枕月光入夢鄉; 金龜抬轎、天犬侍佛, 怪石有靈,守這方祥瑞安康。 萬年孔雀嶺,斑斕如幻, 恰似神鳥棲落,羽色醉斜陽; 中蜂蜜甜、筍竹菌鮮, 馥郁氣息,勾動味蕾的貪歡。 德隆啊,你是大地私藏的詩章, 一眼凝眸,便成心底難忘風光, 山風拂過,皆是深情滾燙, 歲歲年年,獨守這絕美一方。
2025-01-23秘洞的誘惑
鷹空非舞 每一處秘洞 都深藏未知 每一個未知 都讓人期待與遐想 或是奇巧的洞道 連接著熾熱的地心 或是剔透的鐘乳 鋪陳在前行的路上 或是隱秘的暗河 于寂靜中流淌 或是奇異的生物 在幽謐處潛藏 或是輝煌的地宮 堪比豪華的童話殿堂 或是黢黑的角落 還是地面平淡的模樣 無論遇見什么 地表皆難以料想 正如你站在我面前 難以窺見我的心房
2025-01-23從電影《誤殺3》說起
□ 易文 2025年如期而至。新年第一天,不喜歡發朋友圈的我,禁不住發了一次朋友圈。內容如下: 祝大家新年快樂!2024年的最后一天,在電影院看了一場賀歲檔電影《誤殺3》,參加了這部電影的路演活動,和導演甘劍宇熱情握手,簡單交流,向他表示最熱烈的祝賀!祝賀路演順利,祝福電影成功,祝愿票房大賣!并向他贈送了一本2024年第9期《中國作家》雜志,那上面發表了2021年榮獲中國第16屆“夏衍獎”的電影文學劇本《獄中八條》。 一步一個大臺階,一部一幅新景象。2013年,看甘劍宇導演的畢業作品《小學雞大電影》,2019年,看甘劍宇導演的院線電影《鋌而走險》,2024年,看甘劍宇導演的最新佳作《誤殺3》。結論不多,那就是:1988年出生的他,能量強大,實力火爆,潛力無限,前程似錦! 這不是我一個人獨斷專行的結論,而是大家伙(電影人、觀眾們)暢所欲言的共識!不信,你就去看看這三部電影。 甘劍宇,是重慶人,踏踏實實做電影,一步一個腳印,他這么用心,這么用力,能量和進步不是一般的大,成長和成熟不是一般的快,真的令人刮目相看!一看,他還這么年輕,就樹立了重慶電影的新標桿,我們不得不激動,興奮勁兒溢于言表。 觀影后的步調一致是,以一個新年快樂的好心情,奔赴生意興隆的火鍋店,整一頓熱氣騰騰的火鍋,邊整火鍋邊抒發甘劍宇帶來的自豪。在自豪的情懷里喜迎新春,開啟新年。 新年的第一條微信發了朋友圈之后,獲得了相當多的點贊。不想多說點什么的我,禁不住內心的激動,乘興一吐為快,說一說心中的感覺。 2024年,全國共生產影片873部,其中故事影片612部,電影票房為425.02億元,其中國產影片票房為334.39億元。影片數量和票房產出都不及預期,也不如歷史最高水平。建設電影強國需要挺膺擔當,加倍努力! 當天下午參加《誤殺3》觀影和路演活動的有重慶市委宣傳部、市電影局、市文聯、市作協、市電影家協會、四川外國語大學的工作人員。他們的到來,不僅是對電影《誤殺3》的支持,更是對重慶電影產業的重視。遵循《電影產業促進法》,共同推進電影強國建設,行動的價值肯定大于號召的意義。 舉精神之旗、立精神支柱、建精神家園,都離不開文藝。重慶建設文化強市也離不開文藝的支撐,也需要加快形成更大更多的標志性文藝成果。 2019年,重慶市電影局開始實施電影扶垚計劃管理辦法,一大批重慶電影項目受到扶持。2024年,重慶市作家協會優化了重要文學報刊發表作品獎勵辦法,對電影文學作品也納入了獎勵范圍。電影文學劇本《獄中八條》在《中國作家》影視版發表之后,也有幸獲得了及時獎勵。 目前,重慶市作家協會正在籌備“紅巖文學黨課”,計劃打造具有重慶辨識度的文學品牌,擬請作家們結合自己創作的文學作品講黨課,包括電影文學劇本《獄中八條》作者講一講“獄中八條”的故事。 不容置疑,這些新辦法、新舉措,對于打造具有重慶辨識度的標志性文藝成果都有著一定的保障作用。 心動真不如行動,行動最有說服力。舊歲已去,新年已至。挺膺擔當,砥礪前行,無論重慶電影,還是重慶文學,已邁入新的一年,將譜寫新的篇章,重慶文化強市建設會有更多新的標志性文藝成果。 重慶如此,中國如是。這不僅僅是滿心歡喜的期待,也是帶有清亮跫音的步履。
2025-01-23水江老味道
□ 羅林衡 水江熱灰粑 年關將近,磨盤吱吱作響,又到水江人做灰粑的時候了。 灰粑,在當地叫灰水粑,是大米和稻草灰邂逅產生的美食。水江位于金佛山北麓,大小河流縱橫。魚泉河蜿蜒至此,沖積成寬闊的水江壩子,良田沃野,盛產稻谷,也醞釀出了美味的灰水粑。 灰粑用米講究,選用秈米,太糯太糌都不行,最好是桂朝米。以前水江廣種“桂朝2號”,這種水稻產量低,煮出的米飯口感粗糙。聰穎的水江人,就用稻草灰水,把口感差的桂朝米轉化成軟糯適口的灰粑。如同中原地區遠古先民,用鹵水將不易消化的黃豆,點化為豆腐一樣神奇。 灰粑制作工藝復雜。首先把稻草燒成草灰,取過濾后的草灰水備用。燒稻草灰有一步驟叫“煺火”,就是用清水往燃燒著的草灰一澆,瞬間褪去草灰火氣,儀式感十足。接著將大米洗凈,沒入草灰水浸泡幾小時,直至米色變黃,米粒松軟。草灰水呈堿性,可增強米粒黏性,便于凝結成團。 米粒泡好后,用石磨磨成米漿。米漿又黃又釅,稀中帶稠,用手捻捏,略有滑感,大米的靈魂在草灰水中徹底釋放。接著是熬制米漿。米漿倒入鐵鍋,文火熬制,并不時攪拌。慢工出細活,熬制的力度、火候、時間把握不到位,做出來的灰粑或稀軟無形,或僵硬粘牙。米漿熬制到七八成熟,出鍋稍涼。用手團成球形,拳頭大小,置于竹蒸籠猛火旺蒸,四十分鐘美味即成。 灰粑吃法很多。切成薄片,和臘肉同炒,色澤金黃,口感綿扎;炭烤灰粑,焦香撲鼻,下酒佐茶;清水加葉子菜同煮,配上蘸水,爽滑細膩。保存也簡單,在無冰箱的年代,扔在大水缸里,入冬做好,開春不壞。 不過,水江人最喜歡的吃法還是吃熱灰粑。大街小巷,田間地頭,“灰粑,熱灰粑,有麻辣味佐料”的叫賣聲此起彼伏。一輛三輪,一個泡沫箱,蓋床厚厚的棉被,就是一個行走的熱灰粑小攤。叫停,攤主夾起一個澄黃發亮的熱灰粑放到碗里,麻利地澆上油辣椒,撒上蔥花,香氣彌散。食客或站或蹲,筷子夾散,裹滿佐料,一絲淡淡的稻草灰味滑過舌尖,簡直妙不可言。水江熱灰粑據說康家最好,綿扎軟糯,佐料也貨真價實。小時經常吃,后來聽說她家靠賣熱灰粑養了一雙好兒女,搬到城里享福去了。 我對熱灰粑的熱愛,還得從上初中說起。那時家里窮,生活費都捉襟見肘。水江中學食堂大門口,有一個賣熱灰粑的老太婆,慈眉善目,飯點準到,熱灰粑兩毛錢一個。記得當時食堂米飯兩毛錢三兩,小菜兩毛一份。學生運動量大,三兩飯吃不飽,我就經常吃灰粑套餐——三兩飯加一個熱灰粑,不打菜。灰粑既能當菜,又能當飯,兩全其美。吃著吃著,我就成為了熱灰粑的忠實粉絲,以至于每次回水江,都忍不住要買上兩個。 這就是水江的熱灰粑。 夏家牛雜碎 水江老場,萬家坡下面的水巷子,一到趕場天,總彌漫著夏家牛雜碎的味道。 水江地處川東丘陵,山間地廣,野放黃牛,平壩水田,圈養水牛。牛畜興旺帶動水江牛市興盛,但做牛雜碎的只有夏家。 夏家牛雜碎沒有專門的店面,就在尋常坐家房子。沿著水巷子斑駁的石階往下走,穿過一排低矮的石頭墻,看見哪家屋門口白霧蒸騰,拐進去就是了,完全不用招牌。只是若沒這團白霧和氣味的指引,一般人還真發現不了。 小小牛雜碎店逼仄昏暗,樓上住人,樓下做生意。三眼大灶倚在墻角,幾架竹蒸籠熱氣翻騰,占據了房間大半位置。兩張笨拙的木方桌,幾把上了年頭的條凳,隨意散放。走進店門,大吼一聲:“打二兩酒,來碗牛雜碎!”頗有點孔乙己在咸亨酒店吃酒的感覺。 店里不賣米飯,專營牛雜碎。品種有粉蒸牛腸、涼拌牛雜,偶爾也有粉蒸牛肉。他家的粉蒸牛腸算是一絕。新鮮牛腸洗凈,清水過熟,拌上香料,裹上苞谷、黃豆、大米混合磨制的拌面,上蒸籠蒸熟,撒上花椒面、辣椒末,佐以芫荽,色澤金黃,垂涎誘人。一口咬下去,質嫩彈牙,軟糯不爛,飽食不膩。我也吃過其他店里的牛雜碎,不是軟塌塌糊口,就是綿扯扯嚼不動,全然失去個中滋味。分量很足,沒得墊料,一碗管飽,兩碗就能撐破肚子。粉蒸牛肉,選肥瘦相間的渣兒肉,大碗塞滿,面上鋪紅苕洋芋,隔水慢蒸,油水滋潤,鮮香味美。涼拌牛雜則取牛心舌肝肚肺,切細片,高湯焯熟,拌上佐料,淋上香油,麻辣爽口,唇齒留香。 一到中午,這個不起眼的小店準人聲鼎沸,一座難求。食客多是附近上班的工人、趕場的老農,也有做生意的小販。牛腸助消化,且飽腹感極強,可當飯食。一碗牛雜碎,二兩老白干,足可應付一頓晌午飯。或許有酒的催化,食客侃侃而談,霧氣朦朧中人影散亂,起坐喧嘩,好不熱鬧。 店主是一對年逾七旬的老年夫婦。男主人姓夏,腿腳不便,大家都叫他夏瘸子,他也不惱,總嘿嘿地笑,在灶上不停地忙上忙下。偶爾也加入討論,話不多,聲音卻洪亮,震得人頭皮嗡嗡作響。女主人極能干,端菜打酒,算賬迎送,井井有條。 我打小隨父親吃夏家牛雜碎,一晃三十多年過去了。離開水江也多年,但總忘不了牛雜碎的味道。我曾問過老夏,為啥不想著擴大一下店面,或遷到熱鬧的地方?老夏說:“人老了,做不動了。做牛雜碎得半夜兩三點就起來洗切煮蒸,勞心勞力不說,利潤也薄,兒女都不愿做,以后你們想吃怕也吃不到了……”言語中滿是遺憾。 難忘的夏家牛雜碎。 龐家油粽子 粽子本是端午節氣的時令小吃,但在水江,人們卻把油粽子作為每日早餐,一年四季趨之若鶩,倒也成了一道奇觀。 清晨,水江老街上,隨處可見熱油滾滾的大鍋,四處飄著油粽子迷人的香氣。不過,要說水江哪家生意最好,哪家油粽子最好吃,非龐家莫屬,“南川名小吃”的金字匾牌就掛在他家大門上。 龐家油粽子店面不大,幽深逼仄,就藏在老街糧站旁邊。可每天人流熙攘,熱鬧非凡,直到晌午才止。若是遇到清明、端午等節氣,買油粽子的隊伍要排到糧站壩壩。店主是一對夫婦。女主人年輕時長相甜美,聲音軟糯,一雙眼睛硬是水汪汪的,算老街一景。她娘家是山那邊金山鎮,金山出好水,也出美女。不曉得她家油粽子生意這么好,是不是因為“油粽子西施”的功勞? 男主人姓龐,一米八幾的大漢,卻身材頎長,儀表堂堂,且不茍言笑。他總站在滾滾大油鍋前,拿著火鉗改制成的大鐵鉗子,上下翻動,金燦燦的油粽子在他手里呲呲作響。聽說他還是個文藝青年,寫一手好字。油鍋前的照壁上,就有他用粉筆寫的一首《將進酒》,龍飛鳳舞,筆力遒勁。 油粽子的做法并不復雜。首先是包粽子。糯米洗凈,頭天浸泡,再拌上鹽、花椒粒等佐料。取粽葉,光滑面朝上,凹成漏斗狀,填入糯米按緊按實,裹成修長的四角形,用棕葉子捆緊扎實。水江包的是四角棕,取四方來財、四季平安、四平八穩之意。包粽子是個技術活,我嘗試過多次,不是四角軟塌塌不成形,就是捆不緊,一煮就散,只好作罷。接著是煮粽子。包好的粽子置于大鐵鍋,旺火燒開,小火文煮,一個小時左右即熟。放涼,剝去粽葉,白白胖胖的粽子堆成小山。最后就是炸粽子。白粽子裹上糯米粉、面粉等調配的米漿,下油鍋炸至金黃,外酥里嫩,粽香濃郁。由于是熟客,老龐曾將炸油粽子的做法傾囊相告。不知怎的,我試做總差點感覺,不是火候掌握不準,就是米漿的調制比例不對,外皮不酥脆,芯子粘牙油膩。這也是我不愿吃其他人家油粽子的原因。 龐家油粽子受歡迎,還有一個原因就是老板實誠。油粽子個頭足有拳頭大,價格也公道。雖從以前一毛錢一個,賣到現在一塊五一個,但與其它美食相比仍經濟實惠。參加工作以來,我就一直吃龐家油粽子。師范畢業后,我被分配到魚泉鄉(現在的山王坪鎮)教書,十二公里山路,騎摩托車上班。每天清晨,我都會來此點上兩個油粽子,一碗油茶,吃了急急趕路。尤其是冬天,熱熱的油粽子,滾燙的油茶,足可御風寒。 不知不覺,我吃龐家油粽子三十多年了。龐家夫婦也從俊俏的小年輕變成了慈眉善目的翁嫗,但龐家油粽子的味道一直沒變。
2025-01-23去原野
尹振羽 沐浴在無盡的原野上, 太陽盡情揮灑著自己的余光。 躺在蔥蔥的林地中, 貪婪地呼吸著混雜著泥土香味兒的空氣, 轉身是金佛山的絕美! 暮色降臨, 月光打在青石板, 一杯濁酒斟諸君, 我的心也飄上了云端。
2025-01-07重登石墻涼風埡
鷹空非舞 卅載風塵路漫長,層林染霜映斜陽。 青松挺拔立巖崖,步道蜿蜒繞嶺岡。 人事磋磨消印跡,寨墻斑駁記滄桑。 韶華漸遠隨夢逝,遙看云煙起蒼茫。 注:涼風埡是南川區石墻鎮最高點,松林茂密,景色秀美,且有神秘洞窟水普陀鑿于崖壁,古寨高墻隱于山巔,蔚為壯觀。卅年前,余出道謀生于石墻,朝暮相望,曾覓古徑登頂。今新修環山步道,游客可暢行抒懷。
2025-01-07冬天里的金佛山
陸清華 冬天里的金佛山啊 如果你要進入我的夢中 請給我帶個信 我好穿上紅色的衣裙 在這銀裝素裹的世界里 等待你的到來 一樹樹白雪 把你開得清新脫俗 一掛掛冰瀑 把你砌得晶瑩剔透 一片片云海 把你鋪得浩瀚無邊 一縷縷清風 把你逗得手舞足蹈 一束束陽光 把你撩得心潮澎湃 一環環佛光 把你映得神秘莫測 一坡坡馬耳桿 把你敬得巍峨偉岸 一場場夢境 把你戀得甜甜蜜蜜 冬天里的金佛山啊 如果你要再次進入我的夢中 請給我帶個信 我好再次穿上紅色的衣裙 在這銀裝素裹的世界里 等待你的到來
2025-01-07天地間的詩意棲居
□ 王云中 在時光的素箋上,德隆仿若一個遺世獨立的夢境,歲歲年年,雪從不遲到、缺席,帶著天地的邀約,翩躚而至,剎那間便是鋪天蓋地,紛紛揚揚灑落這方天地。 從廣興場到德隆場,古老的石板巷蜿蜒向前,震旦角化石默然不語,每一塊石板都鐫刻著歷史的紋路,穿越千年的風霜,沉默地訴說著往昔。遙想孔圣堂靜靜矗立,飛檐翹角間,歷史的興衰如檐下風聲,悠悠回蕩。曾經,大雪封山,德隆仿若被塵世遺忘,“千里人煙絕,萬徑人蹤滅”,皚皚白雪切斷了外界的喧囂,卻為自然生靈開啟一場狂歡。松鼠在枝頭跳躍,蓬松的尾巴掃落雪花;獼猴們相互依偎,靈動的雙眼打量著銀白世界;錦雞拖著五彩斑斕的羽翼,踱步其間,似雪地里的精靈。刺猬、山羊、野豬也紛紛登場,在雪野留下獨特足跡,這片潔白純凈之地,成了它們的專屬樂園。 杉樹林與楓葉林在雪的輕撫下,蛻變成霧凇奇觀。冰晶凝結在枝頭,似瓊花綻放,每一片針葉、每一枚楓葉都裹上晶瑩鎧甲,日光傾灑,折射出夢幻光芒,熠熠生輝。崖壁冰瀑宛如銀河倒掛,水流在低溫中靜止,卻又似在奔騰,陽光下,冰凌閃爍,璀璨奪目,訴說著冬日的冷峻與絕美。金龜抬轎、天犬侍佛、孔雀開屏、天賜茶壺、大拇指峰……這些奇崛的山川景致,在雪的裝點下更具神韻。金龜馱雪,似在踟躕思索;天犬嘯天,吠聲驚破雪幕;孔雀斂羽,于雪中靜藏綺夢;天賜茶壺,仿若等待雅士煮雪烹茶;大拇指峰直插云霄,劍破蒼穹,抖落漫天飛雪,它們豪邁登場,無畏嚴寒,赴一場冰雪盛宴。 冬,是深沉的孕育,是內斂的收藏。德隆的大樹茶,芽尖在寒冬積蓄力量,凝萃一冬的溫暖,待清明時節,綻露鮮嫩,采擷揉捻,制成香茗,供夏日消暑清飲。于雪天深處,須晴日,尋來山間雪參、土雞,燉煮一鍋滋補熱湯,再溫一壺醇厚的茶樹酒,香氣氤氳。約三兩知心文友,圍坐喜見山居小火爐,談詩論賦,詩意在炭火跳躍間流淌;或是聆聽悠揚音樂,讓思緒隨旋律飄蕩;與老農嘮嘮家常,聽那些田間地頭的瑣碎趣事,質樸言語驅散寒意,此刻,塵世的歡愉大抵如此,仿若神仙般逍遙自在。 德隆飛雪,是自然的頌歌,是歲月的饋贈。它用冰雪封存過往,以希望孕育未來,讓每一個邂逅此地的人,都能在這茫茫雪野中尋得心靈的慰藉,覓到生活的真意,沉醉于這場天地間的盛大邀約,不舍離去,只盼歲歲常相見,年年共白頭。
2025-01-07冬日里的夢幻詩篇
□ 王云 對于一個常年生活在南方的人,雪,是冬日里最夢幻的禮物。年年歲歲,雪落無聲,漫漫冬日,因雪而生動。當江南的古鎮還沉浸在煙雨朦朧的景致之中,西南的山城還洋溢著濕潤而溫暖的氣息時,雪花,如詩般紛紛揚揚,輕輕地、悄悄地帶著冬的韻律與節奏降臨在金佛山的懷抱,編織著屬于冬日的夢幻詩篇。每一片雪花,都是冬日的使者,晶瑩剔透,潔白無瑕,它們帶著冬日的問候與祝福,飄灑在這片神秘而莊嚴的山峰之上,用潔白無瑕的凜冽,給人間以壯闊、以酣暢、以一派惟余莽莽的景象,為金佛山拉開最壯麗的序幕。 金佛山,這座位于重慶市南川區的巍峨之地,最高海拔2238米,每年冰雪期長達4個月,素有“南國雪原”之稱。 一到下雪天,雪花裝點下的金佛山更顯現出獨特的魅力,南國霧凇,晶瑩世界,那是屬于金佛山的壯美與堅韌。她如同一幅精美的畫卷,緩緩展開在世人面前。冰掛、冰棒、冰柱、冰瀑,千姿百態,美不勝收,或懸掛在枝頭,或垂落于峭壁,山峰、樹林、草地一片銀裝素裹,山頂、山腰、山坡,自上而下一片潔白,紅色的墻、青色的瓦、漫天飛舞的雪花相映成趣,更添幾分夢幻色彩,一個冬日童話王國躍然眼前。那筆直的方竹,披上了一層雪白的薄紗,微微低垂,但雖低不著泥,更顯其優雅與挺拔,似乎在訴說著冬日里的秘密與故事。偶爾露出幾枝青松,它們的枝葉上掛滿了雪花,如同鑲嵌在綠色綢緞上的珍珠,熠熠生輝,為這銀白世界增添了幾分生機與活力。 在這里,你可以感受到冬日的浪漫與寧靜。手握一杯熱茶,坐在溫暖的爐火旁,欣賞著窗外的雪花紛飛,享受著這份難得的寧靜與溫馨,茶香裊裊,暖了心扉,醉了心扉。在這里,你還可以找到屬于自己的速度與激情。金佛山景區每年冰雪期長達四個月,是距離中心城區最近、積雪條件最好的賞雪滑雪勝地。每年11月底或12月初,金佛山冰雪季便盛大啟幕,張開雙臂迎接每一位熱愛冰雪的旅人,那份滑雪的激情與樂趣在雪場上彌漫開來。寬闊的雪場,優質的雪道,無論是滑雪新手還是高手,都能在這里找到屬于自己的樂趣。穿上帥氣的滑雪裝備,深吸一口氣,從雪道上飛馳而下,風呼嘯而過,雪花像星辰一樣閃耀,那一刻,所有的煩惱似乎都被風雪帶走,只留下暢快與自由。除了滑雪,還有雪地摩托、雪上飛船、雪上飛碟等雪上項目等著你一試身手。除此之外,還可與一人為伴,一步淺兩步深,于大雪紛飛里,并肩走過那一地的雪白,“共淋一場雪,也算共白頭”,在小人間里享受著大浪漫,一起在雪地里奔跑嬉戲,那份純凈與美好,讓人忘卻了塵世的煩惱。再堆出一個個栩栩如生的雪人,他們身披潔白的紗衣,頭戴各式各樣的帽子,有的手持木棍作為權杖,有的則捧著鮮花作為獻禮。這些雪人,如同夢幻王國的守護者一般,矗立在王國的每一個角落,見證著旅人的歡笑與成長。 這是一場視覺的盛宴,一段無畏的挑戰,一次心靈的洗禮。 “開,就開它個遍天遍地,風流自己。”一場大雪便封住了世間萬物,凍結了所有煩惱。當你厭倦了城市的喧囂與繁忙時,當你被無盡的工作和生活的壓力折磨得疲憊不堪時,當你渴望一片寧靜與自由讓心靈得以休憩時,不妨來金佛山,奔赴這場雪落之約,共賞這人間勝景,與金佛山的雪一起書寫這場冬日里的夢幻詩篇。
2025-01-07水墨金佛山
□ 夏夢潔 水墨畫,常用水墨交融繪出山水雄渾,墨色濃淡營造層次立體,凡賞畫之人平心、靜氣、凝神,便能從那落紙煙云中品出——暈有暈的風姿、染有染的潤澤、枯有枯的嬌艷、潤有潤的恬靜。 水墨畫雖有大量留白、但又主題鮮明,讓作畫者有筆觸可落,或山水、或花鳥、或人物,古有北宋文同《墨竹圖》、元代黃公望《富春山居圖》、明代徐渭《水墨牡丹圖》,近有徐悲鴻《奔馬圖》、齊白石《墨蝦》等傳世。 水墨又常與詩詞相伴,比如提起“墨梅”,孩童時就將“我家洗硯池頭樹,朵朵花開淡墨痕”牢記于心,直到見著北京故宮博物院珍藏的《墨梅圖》,渾厚墨色間一株老梅,虬干挺拔、枝梢瀟灑,偃仰之間似互相爭讓,枝頭白梅怒放、枝蕊參差交錯,才識得“不要人夸好顏色,只留清氣滿乾坤”。 自此,再讀詩詞,總想尋些水墨畫看看。讀王維《山居秋暝》中“空山新雨后,天氣晚來秋”,便可看他自己所作《雪溪圖》;讀蘇東坡《惠崇春江晚景》中“竹外桃花三兩枝,春江水暖鴨先知”,便可看惠崇所作《秋浦雙鴛圖》;讀鄭燮《竹石》“千磨萬擊還堅勁,任爾東西南北風”后,我竟機緣巧合在桂林陽朔一處古戲臺上,遇到了他繪“竹”的真跡,真是讓人興奮。 最近陪孩子讀到李白《清平樂·畫堂晨起》“應是天仙狂醉,亂把白云揉碎。” 她抬起稚嫩的小臉問:“到底是誰把白云揉碎了去?”我竟一時語塞。正是冷冽的大雪時節,除了刺骨寒風在窗外呼呼吹,南方小城里太陽都暮沉沉地少見,哪有天仙狂醉? 她不依不饒道:“要不,去最高的地方吧?”“最高的地方會摸得到云嗎?”“最高的地方會不會把云變成雪呢?”……一時興起,決定陪她去臨近的金佛山碰碰運氣。 金佛山最高海拔2238米,因此從西坡先乘巴士、再索道上山,是登頂最溫柔的選擇。從索道口下站,氣溫陡降,兀地將人從山下滿目青翠扯進山上蒼茫的雪景里。 這是金佛山第一場冬雪,原以為,毛絨般紛飛的雪造不出多大的勢,誰知除了腳下的路還坦蕩蕩的裸露著,其余地方都不同程度地浸著白。 初雪洋洋灑灑下得活潑,仿佛知道這是冬日里不錯的落腳之地。道兩旁的竹枝不過一夜功夫,便被軟軟的雪所覆蓋,再以自身之清白施以墨綠、染以淡綠,竹葉工細巧整地低垂著,這是竹葉一年里難得安靜的時刻。偶有竹葉兜不住的小部分雪,就順著暖陽的一呼一吸落到石頭上緩緩化開,從山石的凸起處開始浸染,逐漸向低凹處過渡,石頭則有節奏地由暗灰淡向炭灰、昏灰、銀灰、亮灰,那一滴雪也用整個生命濃度來完成了濕漉漉的染色。往深處走,箭竹林消失了,迎來一片方竹林海。 金佛山的竹與別處不同,世人皆知竹子是圓的,金佛山方竹卻呈方形,用手輕握有“方”的感覺,但它橫切后的內里卻是圓的,外圓內方的形態使其在一眾竹中成為特殊的一類,故而有著“胡為而圓今此君能方矣?蓋其德也全”的特指。到了冬日,喬木之下的方竹巧妙地躲開冰雪的重壓,寒風把竹葉描得高低交叉、虛實相間,玉屑似的雪末兒從縫隙里飛落,讓竹林腳下墊起一層松軟的白雪,竹枝、竹葉上有凝結的小冰晶掛著,在日暈之下映著柔光,畫面仿佛顯得豐富、溫暖了。雪是純白之物,它飄向土地,也只飄進那些心中留有空地的人。 到金佛山,絕不能錯過絕壁棧道,山上的好景兒被棧道珠鏈般的串著。棧道緊貼崖壁盤旋而上,崖邊已被云霧籠罩著看不清腳下深淵,只得側身而行,伏著一側千重巖壑的崖壁小心向前挪動。這時顆粒似的細雪開始亂舞,急匆匆撲向我臉頰又撞向別處,心也跟著起伏,只聽得腳步在雪上踩出短促而輕微的嘎吱聲,直至走到燕子洞,才得以喘息。 抬頭被所見之景一驚,漫天洋灑的飛雪,將一幅巍峨聳立、綿延入川的水墨畫囫圇個兒地鋪展在我眼前!遠處天山共色,雪在蒼茫間沉浮蕩漾,云霧在天邊流動又在山間繚繞,層疊的山尖被積雪染白,山上千萬種植物高矮不一、明暗不同像是蘸水的筆染花青、藤黃、墨自然過渡而成,向陽面的山石像是用赭石加墨烘色而來,輕重變化勾勒出山石、峰巒的體積、質感及種種脈絡紋理,幾縷煙跡又潤出了模糊之感,竟讓腦海里霎時回蕩起“金佛何崔嵬,飄渺云霞間”的絕響。 這時,女兒問我:“所以,金佛山尖尖上住著天仙嗎?那天邊到底是霧是云還是雪呢?” 我想,那是金佛山冬日獻出的人間水墨,至于天仙是誰,會不會就是站在山中豁然自由的自己呢。
2025-01-07探金佛山秘洞
鷹空非舞 秘洞玄奇牽夢魂,引吾驅身入幽境。 鐘乳懸垂妝玉殿,石筍昂然守宮門。 壁上滴泉若甘露,窟中仙樂似天成。 行至幻鄉迷歸路,方知深處有乾坤。
2025-01-06見證兩萬畝人工林成長
□ 侯紹堂 山王坪是金佛山的一支余脈,是鑲嵌在渝南黔北大地上一顆璀璨的明珠。 行車在崇山峻嶺中,站在盤山公路“觀景臺”上瞭望遠觀近景,與以往不同的是,狹窄的院壩路、趕場大路、機耕道被寬闊平直的油化路取代。一條條公路恰似瓜藤把集鎮與各個村莊、居民房舍連為一體,“山路十八彎”的蹤影蕩然無存,取而代之的是充滿現代氣息的美麗鄉村,旖旎的山鄉風光。 進入山王坪景區,首先映入眼簾的是一望無際的浩瀚林海。落葉林與常綠闊葉林、灌木林與喬木林相互點綴,橫行縱列、亭亭玉立,筆直挺拔的人工天然林渾然一體,無邊無際的參天大樹形成一道彩色屏障。 從天空中無人機上拍攝到的山王坪人工林,色彩斑斕,堪稱大自然的經典,一年四季向人們展示著它的無限美景。 真是天上地下美不勝收。 可誰能想到,如今頭頂著喀斯特國家生態公園、“森林氧吧”“負氧離子發生器”等多項桂冠的山王坪,在上世紀七八十年代還是一片荒山野嶺。 我在上世紀七十年代起與山王坪有了不解之緣,那里還是國營農場時因叔叔在那里當醫生,我就去玩過但沒盡興。 直到1979年,當時的魚泉鄉黨委、政府動員機關干部、社員群眾、學校師生、企事業單位職工、各村社村民,以分片劃地塊到造林的方式,自帶伙食盤餐到山王坪義務植樹。我當時也以“半勞力”身份隨同大人一起參加了山王坪植樹造林。 記得當年經過兩個多小時的跋涉,終于來到山王坪。 初春二月的山王坪似乎仍然沉睡在冬天之中,并以荒漠浩瀚的“大草原”展現在人們面前。 狂風吹勁草,一陣陣狂風刮過,無邊無際的草原上飛起陣陣塵土,飛沙走石夾雜著樹葉不停翻滾,被吹向遠方。 那天,山王坪植樹造林工區主任石主任一聲令下,大家扛著工具、樹苗開始緊張的挖土、植苗、培土、澆灌作業。 我到植樹小組負責人那兒領取了樹苗,在技術人員的指導下,很快完成了10余棵柳杉樹的種植,做完這一切,我特意記住了周邊的環境特征,并在樹上打上記號。 石主任五十歲上下年紀,中等個頭,國字臉,十分健談,講起山王坪來眉飛色舞,頭頭是道。他一路巡查到我們植樹的工位,一邊指導植樹一邊說起山王坪的傳說故事。 他繪聲繪色講道:傳說太平天國石達開兵敗大渡河,自刎者非石達開本人而是其替身。為避免被抓,石達開經過反復考察調研,神不知鬼不覺潛行到山王坪,屯兵于此。太平軍據此險要,招兵買馬,日夜操練,與民休養生息,伺機恢復反清大業。為掩人耳目,還特意把“三王坪”稱為“山王坪”,以混淆視聽,避免官府清剿。 為了證明太平軍曾經屯兵山王坪這一故事,石主任又繼續講述道:我們植樹的地方就是當年太平軍的“點將臺”“太平山石刻”舊址,這些都是太平軍駐足山王坪的活見證。還有“鐵廠坪”“油榨房”是太平軍煉鐵和榨油的地方,還有數不勝數的神話傳說…… 聽了石主任的講述,我十分羨慕他口若懸河的演講口才,同時我對這些民間傳說故事的真實性產生了疑惑,我反問道:石主任,您說的這些故事,怎么在歷史書上從來沒記載呢,老師也沒有講過? 石主任面帶微笑侃侃而談:就算這個故事不一定真實,但這個民間故事說明這里有得天獨厚的地理位置,要不石達開能選中這里屯兵?我們正好可以在這里植樹造林嗎?我在這里轉悠了大半輩子,才等來政府大規模植樹造林的機會,我是義無反顧在這里奮斗下去了。但是把山王坪變成森林,還得靠你們年輕人呢! 聽了石主任這番話,我心里不禁一震,這是一個多么純樸而厚重的囑托啊,我發誓今后一定要回到山王坪植樹造林,共同打造美麗山王坪。 同時,我在心里暗暗記住了我所栽植的樹苗就在“太平山石刻”“點將臺”附近。 1980年代初,幾乎每年我都會參加植樹造林。其間,我到山王坪幾乎都是固定程式:先種樹,再看自己以往種植的樹苗長勢,最后到石主任那里轉悠聊天。 每當看到自己種植的這些樹一年比一年長大長高,森林面積不斷拓展,山王坪的大小山頭由光禿禿變為綠油油時,我總是激情澎湃欣喜不已。 時間到了1998年,我已經招工到南川縣城工作。南川縣城的夏天酷熱難耐,我和家人約同事到山王坪避暑,心想順便看看我前些年栽種的那幾棵小樹長勢怎樣? 來到“太平山石刻”和“點將臺”后,我心急火燎地去尋找那幾棵樹。可我尋找了半天也不能確定究竟哪幾棵樹是我栽種的,因為每一棵樹都變成碗口粗且筆直的大樹。 在如此浩瀚的人工林里去辨認自己栽植的那幾株樹簡直如同大海撈針,甚至“太平山石刻”“點將臺”那些富有詩意的小地名都早已被人工林吞噬,蹤跡全無,找到它們真是談何容易。 在隨后的歲月里,或一兩年或三五年,或春秋或冬夏我總要到山王坪踏青、避暑、觀花、賞雪,每次都沒有忘記尋找自己種下的那幾棵樹,然而每次都沒有找到它們。 我也沒有忘記石主任的言傳身教,站在第一次植樹的地方,總是身不由己想起石主任。正是因為有石主任這樣的人的無私奉獻,鑄就了2萬畝人工林。這放在當時算不了什么,但時隔幾十年后人工林所產生的生態、社會、經濟多種效益,哪里是用數字算得出來的啊! 2萬畝人工林的最大功績是與500畝生態石林相互映襯,構成天然盆景。 山王坪屬于典型的切割高原型中山臺地喀斯特地貌,地形切割強烈,使得這里布滿天然溶洞、石林、石芽、溶洞、落水洞、峽谷、干溝等奇峰異石,千年神龜、鱷魚嘴、情侶峰、海豹、飛來峰、葫蘆門等栩栩如生,天然趣成,搭配在奇峰怪石之間,層次分明,絢麗多姿。 珍貴林木和奇花異草,構成一幅天然盆景和生態氧吧。石林內主要野生植物有紅玉蘭、金邊桫欏等國家一、二級保護的珍貴稀有植物10余種,繁多的珍稀名貴植物,難得一見的植物石林與各種形態各異、造型奇特的各種樹木、藤蔓叢生,平坦開闊的草坪,使得山王坪被評為中國首批喀斯特國家生態公園。 如今,我區對山王坪的開發建設力度逐年加大,把山王坪生態優勢變成發展勝勢正一步步變為現實。 山王坪的山會更綠、水會更清、景色會越來越美,大地也將會披上美麗清新的盛裝。
2025-01-06歷經磨礪聞茶香
□ 陳放平 作為一名茶業“新兵”,近段時間,我一直沉浸在學茶的快樂之中。 去年,我有幸和南川多家茶企負責人一起參加由重慶市農業農村委主辦,西南大學、騰訊承辦的“耕耘者振興計劃”2024年新型農業(茶葉)經營主體專題培訓班。當我和重慶各個區縣茶企負責人齊聚一堂時,一種神圣之感油然而生——我也是重慶茶葉的耕耘者之一了! 五天學習之旅,既有理論學習,又有實地考察,還有交流互動,特別是當我以新型茶葉經營主體負責人的學員身份,第一次當面聆聽西南大學的專家授課時,我倍加珍惜,收獲良多,猶如在知識和經驗的茶山上求索。學茶葉種植,讀懂了土地與生命的密碼;學茶葉加工,找到了每一片葉子芬芳的開關;學企業經營,領略了如棋局般市場博弈的法寶;尤其是學鄉村振興新案例,讓我打開了推進農文旅融合發展的新思路…… 其實對我來說,學習具體的業務知識只是我的目的之一,關鍵還是希望能夠“走出去”拓展視野和思維,思考如何推動所在企業盡快殺出重圍,駛上高質量發展的快車道。 幾天時間,我結識了很多優秀的同學,有各區縣農業部門的干部,有茶葉企業負責人,有茶文化傳播者等,正如各種各樣的茶葉一樣,他們各有專長,都是行業中的佼佼者。尤其令我感受最深的有兩個方面。 一是我們南川的學員,坐到一起就談到一個話題,南川茶葉歷史沉淀深厚、產品品質更是過硬,大家應該抱團發展,共同推動南川茶葉走得更遠,占領更大的市場份額。在上臺分享等環節,我們都隆重推介了“金佛玉翠”和“南川大樹茶”,我認為這是作為一名茶人的責任和義務。 二是培訓班將全體學員分為10個小組,我們第9組的學員特別團結和默契,將小組取名為“煮九論茶集團”,大家推舉我為小組長,在整個學習和互動環節非常積極主動,讓我真正感覺到我們回到了學生時代。學無止境,這不就是我們茶業人潛心“問茶”的體現嗎? 在結業分組路演匯報學習成果的前晚上,“煮九論茶集團”的每一位成員沒有敷衍應付,都想別出心裁,最后定下集體朗誦原創詩歌,由我連夜創作《重慶茶葉之歌》,將小組成員所在企業和區縣茶葉品牌巧妙融入其中,完成了一首向重慶茶葉人致敬的作品。 結業那天,當我們集體朗誦完畢時,現場掌聲不斷,評委老師對我們的匯報形式、內容等給予了全方面的肯定,“煮九論茶集團”榮獲小組第一名,讓我們感到非常振奮。最后我還被評為“優秀學員”,收獲了個人榮譽。 光學不練假把式。一天,我和古道茶業的“掌門人”夏游郵說,能否哪天帶我去體驗一把手工制茶。夏總欣然同意,我趁熱打鐵,不如就當周吧。 霜降那天,我們起個大早,先到河圖鎮瑞凱茶園采茶。南川茶葉宣傳大使梁飛忙著操弄無人機,以“天空視角”將秋日的茶山變成航拍影像。那天云霧繚繞,俯瞰群山,簡直仙境一般…… 然后驅車到冷水關鎮古道茶業制茶車間,制茶師傅羅元兵已經等候多時。梁飛全程記錄了我們的學茶之旅,并精心制作成視頻,在視頻的解說文案中,我這樣記錄了那天的制茶體驗: “……在滾燙的鐵鍋之中,殺青、揉捻,一雙巧手動作嫻熟,茶葉跳起生命之舞,滋滋作響,氤氳茶香。我們圍在炒鍋前,邊看邊學,躍躍欲試。在羅師傅的指導下,每人開始炒制一鍋茶,用雙手觸摸火候,感悟匠心。鍋燙,茶燙,心更燙,盡管萬事開頭難,但我們心懷虔誠之心,專注鐵鍋試到底,探尋如何用傳統的技藝,讓一片葉子變成香茗。” 羅師傅毫無保留地為我們輪流講解技法,幫助炒制。他說,希望你們都學會做茶、愛上做茶,共同把南川茶葉做得更好。經歷滾燙炒制和匠法洗禮,一片片葉子脫胎換骨,一鍋鍋干茶出鍋,進入烘干環節,即將大功告成。 茶無凋敝日,秋葉能生春。兩個小時后,一鍋鍋各具特點的習作出爐,接受羅師傅點評。茶無好壞,技無盡頭,自己用心做的茶,每一顆都格外的香。 茶承古韻,心向未來。南川茶香,香飄世界。 切身體驗學茶、制茶,方知茶葉的學問大。梅花香自苦寒來,歷經磨礪聞茶香,與其說我們在一直追求茶葉的香醇味道,不如說我們是在一直學習茶葉精神。
2025-01-06城市擺渡人
□ 信鴿 自從單位換工作地點后,上班的路線從老城區輾轉到了新城區。按平時的步伐,步行大概需要40分鐘,有時候為了趕時間就會乘坐出租車。 那天早上,單位開晨會,我便在清橋花園路口等出租車。不一會兒,車來了,但不是空車,車上還載有一位乘客。師傅見我等車,安全靠邊后,詢問我去哪里。我問師傅:“行政審批中心順路嗎?”“趕緊上來。”原來車上那位乘客要去市民廣場,剛好順路,于是我坐上了車。后來出租車行駛到重醫附屬南川醫院婦兒分院,路邊一位乘客想去北街,師傅說不順路,搖搖頭就開走了。透過車窗,我看到那乘客垮著臉,嘴里嘀嘀咕咕的,估計是罵師傅拒載。真是冤枉!師傅說:“習慣了,有些乘客性子急,誤以為我們拒載,其實真的是不順路,要是順路我們怎么會不載他們呢。” 師傅說:“還是有理解的乘客。前面在市民廣場搭載了一位乘客去客運西站,上車前,跟她說清楚第一站要先去龍濟小區,等第一位乘客下車后才能沿永隆山靠山路去客運西站。那妹兒聽后說‘高峰期,打車較難,繞一點就繞一點,沒關系。’”師傅心里感到安慰。 出租車師傅作為城市的擺渡人,也是城市的搬運工,每天都在城市奔跑,成為城市里流動的風景線。跑久了,就知道什么時間段是打車高峰期,在哪個路口等的乘客最多,哪條路線比較堵車。他們有他們的行業規范,比如遇見等車的人,如果車上有其他乘客,會先尊重乘客意見,是否順路,是否接受繞路,減少乘客之間、乘客與司機之間不必要的誤會。 他們說:“早上7點左右載得最多的群體是學生族,忙碌了半小時后,上班族出現在等車的路口,這中間幾乎是無縫銜接。”有了他們的保障,上學的到了學校,上班族沒有遲到。隨后他們穿梭在新城區與老城區之間,來來往往,重復著同樣的線路。有時候運氣好,往返的途中乘客換了一批又一批;有時候運氣不怎么好,繞了幾次路線連一個乘客都沒有。有的師傅自我安慰,一天規定了你能掙幾個錢是有依據的,別想突破他,少點抱怨,多點陽光,心態擺正,心氣就順;有的師傅堅信,越努力,收獲就越大。為了能搭載到更多的乘客,師傅們還兼職網約車司機,開啟了一口價接單,也學會利用智能導航避開擁堵路線,能掙幾個算幾個。 “等哈,兄弟,能否允許我去公共廁所方便一下。”對于此,不同的乘客有不同的回答。“好吧,反正不趕時間,你先去,我在車上等你。”“那不行啊,我要趕時間,遲到了全勤獎就丟了。”遇上理解的,師傅趕緊去一趟廁所,不理解的只好先把乘客載到目的地,憋一憋再去。出租車行業作為服務行業,三餐不固定,飲食不規律,甚至連上廁所也不固定,相互理解吧,各行有各行的不容易,多一分理解,就多一分溫暖。 一次,和我同行的是一對老年夫妻,他們要打車從宏仁醫院到裕隆駕校。婆婆問:“師傅,付多少錢?”師傅說:“你隨便給嘛。”“隨便付我就只給起步價喲。”師傅笑著說:“七元錢。”婆婆在包里摸出了一把零錢,數了數,剛好有六元。“就給你六元行不,六六大順,圖個吉利?”“可以,大娘會說話。”一車的人都笑了。 風里來,雨里去,此時,一輛輛出租車正穿梭于大街小巷,擺渡下一位乘客,遇見不同的善與暖。
2025-01-06金佛山野花
鷹空非舞 綻放山野未相見,凋落成泥終無緣。 不著人心亦好事,免遭折枝受摧殘。
2024-12-24最好的回應(組詩)
星火鳥 接近西坡游客中心的地方 是此次行程的起點也是終點 牛群“哞哞”,吸引了游人的視線 停在這里,呼喊 山那邊 一陣風吹過 紅火棘點點頭 給予最好的回應 小鎮篾匠 在這里,陳列的茶篼、籮筐、竹編包 件件都是藝術品 裝滿了金佛山的春夏秋冬 裝滿了匠人的風霜雨雪 當塵封的篾刀啟用 編織的不僅是一個夢 那是對竹的生生敬畏 窗外的柿子 樹光禿禿的,只剩樹干 紅彤彤的果子懸掛在樹梢 零星幾個,靜靜地蟄伏 秋風颯颯,腳步緩慢 遠遠地欣賞 年復一年 愈發鮮艷 柿子又擴大了朋友圈 秋葉飄落 五角楓飛過頭頂 一半呈黃 一半尚綠 朝天門的鴛鴦鍋 一半乳白 一半艷紅 飄零、翻滾 喚醒了沉睡的夢 冬的色彩更近了
2024-12-24我聽
尹振羽 我聽二月的鶯啼拉開春天的序幕, 金佛山下奏響了播種的樂章。 我聽五月的蟬吟吹來夏日的晚風, 泉水潺潺, 山王坪的蟬兒奏出了晚霞的音符。 我聽九月的北雁帶來豐收的訊號, 黃木窸窣, 馬嘴草原奏響金秋的合唱。 我聽臘月的火車打開回家的旅途, 鞭炮連連, 金慶的酒香奏出故人的思緒。
2024-12-24