“金佛東麓”康養地產。記者 陳姍 攝
□ 記者 王婷婷
7月24日，天朗氣清。從大有鎮集鎮出發，往西南方向步行600米，走訪當地一家傳統小吃店;再駕車往西北，繞過山路十八彎，參觀水源村數百畝高山番茄種植基地;繼續往大山深處駛去，探尋指拇山旁避暑旅居地。
向小吃店老板請教高粱粑的制作工序，和種植大戶聊起回鄉創業的初衷，與外來旅居客談起深山避暑的意義……時代發展和人生經歷在這些人身上刻下各自獨特的烙印，無論外觀還是內核。
但有一點是相通的，他們的生活都與大有這塊土地緊密相連。振興路上，記者看到了責任擔當、辛勤付出、樂觀豁達，他們用“真情”在回饋這片土地的哺育之恩。
記憶小吃店里的
傳承情
張春蘭是“大有記憶小吃店”的老板，十多年前為了照顧家庭、陪伴孩子，在外務工的她選擇回到家鄉，在集鎮上開起店鋪，主銷自制的高粱粑、玉簪葉兒粑、桐子葉麥粑、油茶等當地特色美食。
“你嘗嘗看，喜不喜歡這個味道?”面對突然造訪的來客，張春蘭將各種樣式的糕點加熱一番，接著盛出一碗油茶，熱情招待記者品嘗。據介紹，這些糕點均是將自然谷物小麥、大米、高粱等碾磨成漿狀或糊狀蒸制而成，健康營養。
這些糕點底部均鋪墊了一張樹葉，形狀色澤各異。“每天我們都會去山里采摘新鮮的樹葉，將其洗凈晾干，為第二天的蒸制做好準備。”張春蘭說，從谷物褪殼、碾磨打漿、靜置發酵，到炒制餡料、捏成劑子上鍋蒸，整個流程工序繁雜、耗時較長，他們每天凌晨3點就要在灶臺前忙碌，為早餐銷售備好充足的成品。
這里的糕點除了零售，有時也會批發給中心城區的客戶進行第二次零售。“到我們這里來買的人，很多是回頭客。”張春蘭對于店里小吃的品質胸有成竹，表示不愁銷路。令她印象深刻的是，有跑長途的貨運司機路過大有，還會提前打電話通知她熬好油茶、備好糕點。吃飽喝足后，司機們還會打包帶走一些，在運輸途中享用。
“制作這些糕點的手藝，是我從媽媽那里學的。”張春蘭覺得，高粱粑是大有獨具特色的美食，在其他地方很難吃到，她想把這項技術一直傳承下去，留住家鄉的味道。前段時間政府鼓勵她將高粱粑的制作技藝申請非遺，她放在了心上，之后會把這件事提上日程，希望讓更多人了解大有，記住大有美食。
高山番茄地里的
師徒情
馮強今年28歲，大有鎮人。去年返鄉創業，在水源村承包了幾十畝土地種植高山大棚番茄。“這批番茄預計8月上旬開賣，銷售時長約3個月。”他說，這段時間他們忙著給番茄疏果，同一根枝丫上不能掛過多果實，要保證整體品質就得將長不大的及時摘除。
“番茄植株從育苗到結果，整個生長周期會經歷各種病蟲害。”馮強介紹，番茄種植難度大，一不小心就會有損失。對于一個曾經在中心城區從事印刷工作、對農事沒有多少概念的返鄉年輕人來說，第一年就敢大面積種植并期待有所回報的行為，他說，是師傅馮秋容給了他底氣和信心。
馮秋容是大有鎮水源村的高山蔬菜種植大戶，他于十幾年前返鄉創業，其間經歷了起起落落。近幾年，他種植的高山大棚番茄步入正軌，各項技術趨于成熟。他的成功經歷，陸續吸引了當地乃至周邊鄉鎮村民向他交流“取經”。記者采訪當天，恰巧碰上了從大觀鎮和水江鎮前來與他探討種植技術的村民。
“我師傅真的是知無不言，言無不盡。如何嫁接幼苗、什么時候該防治病蟲害，這些都是他手把手教我，讓我這個農業新手少走了很多彎路。”張興偉也是馮秋容的徒弟，且同住一個院子。“90后”的他之所以選擇返鄉創業，是想“復刻”師傅身上這份成功。
久聞馮秋容其名，不見其人。第一次見面，他黝黑的皮膚、精瘦的臉頰、誠摯的交談都能給人留下深刻印象，讓人相信，他就是在這片土地上真正“摸爬滾打”過的人。“他這個人很特別，無論對誰，教授核心種植技術都不保留。”這是采訪當天，周邊人對馮秋容最多的評價。而他的回答是“大家抱團發展，產業才會越做越好。”隨著當地大規模農業的興起，周邊村民擁有了更多臨時就業的機會。
年輕人返鄉創業務農并不多見，記者在大有鎮看到了榜樣的力量，也看到了鄉村振興的后起之秀。馮強和張興偉都說，是師傅的“傾囊相授”讓他們的返鄉創業之路更平坦，相比在外打工，雖然現在更為辛苦忙碌，但日子過得更充實，人也活得更踏實。
避暑房里的
鄉居情
振興路上，除了有故鄉人對這片土地傾注的厚重感情，近年來，隨著避暑游的興起，也吸引了不少外鄉人對大有的關注和熱愛。
中心城區市民李曉瑜每年夏季都會帶父親來大有避暑，每次一待就是四五個月。“這里地勢平坦、氣候涼爽，整個夏天空調和風扇都不用吹。”舒適的生活環境是她和家人選擇在此購房的原因。從高處憑欄遠眺，是大山饋贈的一眼青綠，“它是森林氧吧，我們長期居住在此很是舒心。”
柵欄圍攏的院子里，一位爺爺在喝茶，奶奶在旁邊陪孫子玩。在這天地自然間，一方小小的充氣泳池，一根水管和幾個漲滿水的氣球，便是孩子開心的源頭。爺爺說，在朋友的大力推薦下他們選擇了大有，因為夏日里氣候涼爽不燥熱，也因為周邊植被豐富、空氣質量好。
中心城區市民趙瑛對比了重慶周邊多處避暑房，“離市區較近、品質高、容量小、負氧離子濃度高”，綜合考量后，她和老伴最終選擇了集多項優勢于一體的“金佛東麓”。他們把房間裝飾成自己喜歡的樣子住進去，避開城區的酷熱和喧囂，享受著1100米海拔帶來的涼風習習和無拘無束。在傍晚時閑庭信步，拍一兩張落日余暉的照片和親朋好友分享源于大自然的快樂。
趙瑛說，長期呼吸新鮮空氣對身心健康有幫助。在這里，他們可以吃到當地應季時蔬、去鎮上趕一趟鄉村集市、到周邊溯溪徒步，慢享鄉居別致生活。“之后有機會，我會把這個地方推薦給更多朋友。”
路過“178”環線上的大有鎮，慢下來，去品嘗一碗地道的大有油茶，感受唇齒留香;去山水間露營，與大自然來一次親密接觸;去聽聽大有人的故事，感受大有鎮的別樣風情。
