南川融媒訊(記者 王婷婷 特約通訊員 張延)做好餐廚垃圾處置工作對(duì)提升居民生活品質(zhì)，構(gòu)建美麗、宜居、綠色的城市家園具有重要意義。去年以來，區(qū)城市管理局從源頭把控、分類收集、運(yùn)輸監(jiān)管等多個(gè)環(huán)節(jié)入手，多措并舉、協(xié)同發(fā)力，切實(shí)有效提升餐廚垃圾管理質(zhì)效。
服務(wù)模式創(chuàng)新
區(qū)城市管理局集中調(diào)配執(zhí)法骨干組建工作專班，緊盯廢棄食用油脂產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、處置環(huán)節(jié)，聯(lián)合公安、市場監(jiān)管等部門組織實(shí)施餐廚垃圾及廢棄食用油脂專項(xiàng)整治行動(dòng)，累計(jì)對(duì)全區(qū)餐飲企業(yè)、單位食堂逐一實(shí)施摸底排查3800余次，督促簽訂餐廚垃圾收運(yùn)協(xié)議1300余戶。針對(duì)餐飲門店餐廚垃圾實(shí)施“凈桶行動(dòng)”，要求轄區(qū)各餐飲門店除收運(yùn)時(shí)間外，不得將餐廚垃圾桶外擺，從源頭上遏制了不法分子利用“空檔時(shí)段”偷油、舀油等違法行為。
在原有餐廚垃圾收運(yùn)工作基礎(chǔ)上，區(qū)城市管理局對(duì)場地受限的餐飲門店進(jìn)行服務(wù)升級(jí)，解決餐廚垃圾收集桶擺設(shè)難題。調(diào)度7輛收運(yùn)車推出“掛桶服務(wù)”，加裝配備120L專用收集桶，實(shí)行“小桶投大桶”、桶隨車走的方式，每天定時(shí)定點(diǎn)上門收運(yùn)餐廚垃圾。
“我們門店小，大的餐廚垃圾桶比較占位置，如果放在店里，只能放在餐桌旁，但這樣容易引起顧客反感，影響正常經(jīng)營。”陳乾均在當(dāng)?shù)亟?jīng)營了一家面館，他認(rèn)為“掛桶服務(wù)”收運(yùn)方式比較人性化，幫他們解決了大問題。
示范評(píng)比增效
去年開始，區(qū)城市管理局聯(lián)合區(qū)市場監(jiān)管局、區(qū)商務(wù)委等部門開展餐廚垃圾及廢棄食用油脂管理“示范商戶”評(píng)比活動(dòng)，采取每月不定期聯(lián)合檢查、季度評(píng)選方式，對(duì)全區(qū)餐飲門店垃圾桶配置、規(guī)范收運(yùn)處置、環(huán)境衛(wèi)生狀況等方面進(jìn)行常態(tài)考評(píng)。該舉措帶動(dòng)了周邊餐飲門店積極爭創(chuàng)，形成“一戶帶動(dòng)一片”的良好示范效應(yīng)。
獲得“示范商戶”稱號(hào)的黃小斌說，開展示范評(píng)比對(duì)廣大餐飲業(yè)主來說是一種鼓勵(lì)。接下來，他們會(huì)繼續(xù)保持店面清潔衛(wèi)生，做好餐廚垃圾和廢棄食用油脂日常管理，帶動(dòng)周邊商家一起為廣大市民的餐桌安全貢獻(xiàn)力量。
智慧監(jiān)管賦能
為有效提升餐廚垃圾收運(yùn)效率，區(qū)城市管理局全面推廣集線上收運(yùn)申報(bào)、管理與監(jiān)督反饋功能于一體的廚余垃圾(廢棄食用油脂)智慧管理小程序。它能夠全面記錄廢棄食用油脂產(chǎn)生單位信息、產(chǎn)生量、收運(yùn)情況等數(shù)據(jù)，利用GPS定位、隨車監(jiān)控?cái)z像頭等技術(shù)，實(shí)時(shí)監(jiān)控收運(yùn)車輛軌跡，并結(jié)合智能算法自動(dòng)分析檢測異常情況。
“以前商戶每個(gè)季度都會(huì)到區(qū)市政環(huán)衛(wèi)所申報(bào)餐廚垃圾產(chǎn)生量，現(xiàn)在大家通過小程序就可以直接申報(bào)了。”區(qū)益川環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)有限公司執(zhí)行董事、總經(jīng)理張成強(qiáng)介紹，小程序的推廣使用，不僅讓商戶省時(shí)省力，也方便了職能部門對(duì)餐廚垃圾收運(yùn)流程的監(jiān)管，智能又高效。
接下來，區(qū)城市管理局將加大對(duì)餐飲企業(yè)的宣傳教育，提升其規(guī)范處理意識(shí);完善收運(yùn)體系，優(yōu)化收運(yùn)路線和頻次，確保應(yīng)收盡收;強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法，嚴(yán)厲打擊違規(guī)收運(yùn)處置行為，實(shí)現(xiàn)餐廚垃圾的無害化處理和資源化利用，守護(hù)城市環(huán)境與食品安全。
