工人對果酒進行包裝。記者 劉曉娟 攝
□ 記者 劉曉娟
近日，記者走進南平鎮(zhèn)紅山村重慶左右逢源酒業(yè)有限公司，釀酒車間內(nèi)蒸氣彌漫，濃郁的果香和酒香味從四面八方“直奔”鼻腔，讓人沉“醉”其中，工人師傅在各自的崗位上生產(chǎn)作業(yè)，一派繁忙景象。
重慶左右逢源酒業(yè)有限公司總經(jīng)理楊偉是神童鎮(zhèn)人，2010年，從事酒產(chǎn)品銷售的他在南岸區(qū)創(chuàng)業(yè)開始了果酒生產(chǎn)銷售。2016年，正在尋找建廠地址的他，在紅山村村委的建議下，將廠房建到了紅山村。
經(jīng)過多年發(fā)展，左右逢源酒業(yè)旗下的主體果酒工廠擁有兩條先進的現(xiàn)代化果酒生產(chǎn)線，目前生產(chǎn)的果酒、花酒、米酒品種共計18種。“我們運用的原汁果酒釀造技藝，是區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”談起自家企業(yè)生產(chǎn)的果酒，楊偉十分自豪。
楊偉介紹，原汁果酒選取全熟、飽滿的新鮮水果，通過105天古法釀造工藝低溫發(fā)酵釀造而成，極大程度保留水果的風(fēng)味與營養(yǎng)。目前，公司果酒產(chǎn)能達3萬噸，年銷量達1000噸，銷售額達1500萬元。
果酒廠的發(fā)展也帶動了周邊產(chǎn)業(yè)發(fā)展。該公司依托“公司+合作社+農(nóng)戶”的模式大力發(fā)展楊梅、青梅、玫瑰等產(chǎn)業(yè)，帶動4個村集體經(jīng)濟壯大、1000余農(nóng)戶致富增收。
公司與紅山村村委合作，鼓勵周邊村民種植青梅1000畝，由紅山村集體向村民收購青梅，公司為紅山村保留0.4元/公斤的青梅返利，預(yù)計4年后，可以為紅山村集體創(chuàng)造30萬元以上的集體收入。公司與神童鎮(zhèn)富民村合作，發(fā)展楊梅33畝。楊偉還在騎龍鎮(zhèn)齊心村擔(dān)任“名譽村主任”，對該村楊梅進行收購，免費為農(nóng)戶提供全周期種植技術(shù)指導(dǎo)，并與農(nóng)戶簽訂包收協(xié)議，既解決了騎龍楊梅在口感、銷路等方面的問題，又解決了企業(yè)生產(chǎn)的原汁果酒原材料品質(zhì)把控難問題。酒廠地處紅山村和永安村的交會處，公司每年還會給永安村進行年底分紅。
2021年，為保證果酒質(zhì)量，楊偉又在旁邊建了白酒廠，生產(chǎn)玉米高粱糧食白酒。每年酒廠還會鼓勵周邊農(nóng)戶種植玉米與高粱，并進行保底價收購。
而對當(dāng)?shù)卮迕駚碚f，果酒廠是就業(yè)的一個好去處。“在家門口上班，比外出打工方便多了。”紅山村1組村民何秀琴在果酒廠做工，每個月能拿到3000元左右的工資，還可以照顧父母和兒女，談及在果酒廠工作，她樂不可支。
楊偉說，接下來公司將進一步拓展銷售市場，不斷加強企業(yè)管理，培育企業(yè)文化，打造優(yōu)秀管理團隊和營銷團隊，爭取讓左右逢源酒業(yè)有限公司走得更遠，做得更強。同時積極探索酒旅融合發(fā)展模式，以“酒+農(nóng)+旅”撬動產(chǎn)業(yè)鏈“接二連三”增值增效，努力實現(xiàn)企業(yè)社會責(zé)任，真正推動鄉(xiāng)村振興。
