汪文奇在水稻基地安放害蟲誘捕器。 受訪者供圖
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汪文奇，1965年1月出生，南川康茂水稻種植專業(yè)合作社理事長，榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)民教育培訓(xùn)“百名優(yōu)秀學(xué)員”保供先鋒、全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村勞動模范等榮譽。
2015年，汪文奇成立南川康茂水稻種植專業(yè)合作社，2017年創(chuàng)新推出水稻“私人訂制”模式，通過發(fā)展訂單農(nóng)業(yè)，提前預(yù)售水稻。目前，該模式已在南川區(qū)推廣至10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。
2023年，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于2022年度鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接考核評估情況的通報》，通報了全國61項典型經(jīng)驗做法，南川水稻“私人訂制”模式上榜。
□ 重慶日報記者 蘇暢
“春節(jié)之前，我們要把顧客預(yù)訂的水稻加工成大米，送到他們的手中。”近日，南川區(qū)福壽鎮(zhèn)大石壩村，在康茂水稻種植專業(yè)合作社大米加工廠內(nèi)，汪文奇與員工忙得熱火朝天。
2023年，該合作社共拿出2000畝水稻采取“私人訂制”模式進(jìn)行預(yù)售。田未耕，秧未插，就有1700余畝水稻被提前訂購。
目前，汪文奇的康茂水稻種植專業(yè)合作社推出的“私人訂制”模式已在南川區(qū)福壽鎮(zhèn)、石溪鎮(zhèn)、鳴玉鎮(zhèn)、三泉鎮(zhèn)、河圖鎮(zhèn)等10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)推廣，共有2萬余畝水稻實現(xiàn)未產(chǎn)先銷。
優(yōu)質(zhì)大米不優(yōu)價
重慶市規(guī)劃和自然資源局開展的土地質(zhì)量地質(zhì)調(diào)查結(jié)果顯示，南川區(qū)富硒土地分布廣，富硒、足硒土壤面積占98.85%。
大石壩村地處海拔800米左右的淺丘地帶，光照充足且晝夜溫差較大，是天然的優(yōu)質(zhì)稻產(chǎn)區(qū)。
2015年，汪文奇看中大石壩村的富硒土壤資源與高海拔生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢，成立了水稻專業(yè)合作社。2016年，合作社種植了1000余畝水稻。
種出了優(yōu)質(zhì)的富硒大米，但銷售卻遇到了難題。
與普通的大米相比，富硒大米的營養(yǎng)價值高，因此其賣價也應(yīng)該更高。前者的價格在3元/斤左右，一些知名品牌的富硒大米最高能賣到20元/斤，最低也能賣到15元/斤。但汪文奇的合作社生產(chǎn)出的富硒大米，因為不為人知，所以賣價跟普通大米沒有太大的差別。
汪文奇通過市場調(diào)研發(fā)現(xiàn)，富硒貢米主要面向高端消費群體，購買者大部分來自北京、上海、廣東等省市，產(chǎn)品的受眾不夠廣，市場不大。
“究其原因，還是因為市場‘不領(lǐng)情’，因為硒元素看不見、嘗不出，消費者不愿意為此埋單。”汪文奇只能將優(yōu)質(zhì)大米降價銷售。
推出“私人訂制”模式預(yù)售水稻
2016年底，汪文奇到成都考察學(xué)習(xí)。他發(fā)現(xiàn)，當(dāng)?shù)夭簧俟麍@采取果樹認(rèn)領(lǐng)的方式進(jìn)行預(yù)售，客戶可全程追溯認(rèn)領(lǐng)果樹的管護(hù)信息，市場反應(yīng)很好。
這種銷售模式，給了汪文奇啟發(fā)：“我們也可以搞水稻預(yù)訂，雖然硒元素看不見，但是我們可以向客戶展示水稻綠色、生態(tài)的種植過程。”
2017年初，汪文奇拿出150畝稻田“試水”，推出“私人訂制”模式預(yù)售水稻。
“私人訂制”模式，即是讓每畝田地“名花有主”，客戶在水稻栽插前繳納訂金后，便視為預(yù)訂了相應(yīng)的水稻。
“每畝水稻的預(yù)訂價格為1780元或2180元，合作社保證每畝水稻產(chǎn)出250公斤綠色大米或者180公斤有機(jī)大米。”汪文奇說，在基地內(nèi)，每一塊“認(rèn)養(yǎng)”的稻田還會為顧客單列出一塊寫有他們名字的標(biāo)牌，作為他們的“訂制田”，稻田里的收成全部歸客戶所有。合作社還會定期為客戶發(fā)送水稻種植過程的照片，不僅讓客戶體驗現(xiàn)實版“開心農(nóng)場”，又能讓他們?nèi)^程監(jiān)督水稻種植、管護(hù)等情況。
不少消費者被這種銷售模式吸引，市民陳彤是首批預(yù)訂客戶，在水稻種植期間，她還專程到大石壩村參觀。“基地用太陽殺蟲燈、誘捕器驅(qū)蟲，即使發(fā)生了病蟲害，他們也是選用低毒低殘留農(nóng)藥進(jìn)行防治，大部分施用農(nóng)家肥，水稻長勢很好。”陳彤說，她對這種從“生態(tài)農(nóng)場”到“家庭餐桌”的訂制消費模式十分認(rèn)同，這樣種出來的富硒大米吃得安心。
合作社推出“私人訂制”的第一年，150畝水稻就被訂購一空。
助力2萬畝水稻實現(xiàn)預(yù)售
有了第一年的成功經(jīng)驗，汪文奇開始逐年擴(kuò)大合作社的水稻種植規(guī)模，并將基地內(nèi)一半以上的水稻采取“私人訂制”模式進(jìn)行銷售。
隨著預(yù)訂的客戶越來越多，汪文奇又遇到了新難題。由于合作社沒有加工廠，水稻收割后，他們就送到附近的加工廠一次性加工成大米，然后寄到客戶家中。不少客戶反映，一次性收到的大米太多，短時間內(nèi)吃不完，放久了也不新鮮，只有送人。為解決這一問題，汪文奇的合作社建起了大米加工廠，分批次為客戶加工大米。
汪文奇的水稻“私人訂制”模式，也讓附近的其它鄉(xiāng)鎮(zhèn)嗅到商機(jī)。在石溪鎮(zhèn)鹽井村，2023年共有1000余畝水稻采取該模式預(yù)售。還有興隆、鳴玉、三泉、河圖等10余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的2萬畝水稻也實現(xiàn)提前預(yù)售。
各鄉(xiāng)鎮(zhèn)在“私人訂制”模式的基礎(chǔ)之上，還探索出更豐富的“開心農(nóng)場”玩法，由此吸引顧客訂購水稻，同時也為鄉(xiāng)村旅游匯聚人氣。
例如，興隆鎮(zhèn)建成農(nóng)耕文化科普教育館，打造出集大米生產(chǎn)線參觀、農(nóng)耕文化體驗、釀酒生產(chǎn)體驗等于一體的產(chǎn)業(yè)綜合體;河圖鎮(zhèn)建設(shè)“魚稻共生”稻漁綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)基地，開展插秧比賽、稻田摸魚、捉鴨等休閑活動;石溪鎮(zhèn)打造的“鹽井梯田”成為熱門打卡地，游客不僅“打卡”稻田美景，也“刷卡”訂購大米。
未來，南川區(qū)還將進(jìn)一步推廣“私人訂制”模式，預(yù)計在2025年有5萬畝水稻實現(xiàn)提前預(yù)售。
