南川網(wǎng)訊(記者 胡建)今年的9月15日~9月21日是第5個(gè)中國(guó)減鹽周，今年活動(dòng)主題是“人人行動(dòng) 全民控鹽”，向公眾宣傳“就要5克”的減鹽理念和生活技巧。
區(qū)人民醫(yī)院神經(jīng)醫(yī)學(xué)中心醫(yī)生魯鳳嬌介紹，食鹽的主要成分為鈉離子和氯離子，生活中，人們離不開食鹽，是因?yàn)殡x不開食鹽中的鈉離子。“鈉離子是我們?nèi)梭w必不可少的元素。對(duì)于維持身體的水、電解質(zhì)、酸堿度的平衡及正常血壓有重要作用。如果過(guò)量食用食鹽，會(huì)對(duì)人體健康造成不小的危害。”
魯鳳嬌說(shuō)：“攝入過(guò)量食鹽會(huì)增加體內(nèi)血容量，從而增加心臟和肝腎的負(fù)擔(dān)，長(zhǎng)期高鹽飲食，容易引起高血壓、骨質(zhì)疏松，增加心腦血管疾病患病概率，還會(huì)刺激胃黏膜，增加罹患胃癌的概率。”
魯鳳嬌表示，市民要控制食鹽的過(guò)量攝入，即成年人每天食鹽的攝入量不應(yīng)超過(guò)5克。在購(gòu)買鹽時(shí)盡量選用低鈉鹽，烹飪時(shí)可以使用定量鹽勺等工具來(lái)控制食鹽的添加量，炒菜時(shí)盡量少放醬油、雞精、味精等含鹽多的調(diào)味品，要選擇新鮮食材，少食用臘肉、咸蛋、腌菜等高鹽食品。
